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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

  English version versión en espaņol  

ricette con carne di suino

la carne di maiale e di cinghiale : tutte le ricette proposte da cucina italiana di casa in ordine di arrivo

Salsicce di cinghiale con il melone

66
canederli allo speck con fonduta 65
vol au vent (volovant) al prosciutto 64
carrč affumicato di maiale al vapore 63
braciole al pomodoro 62
cannelloni al ragų bolognese

61
strozzapreti al ragų bolognese 60
tigelle con salumi misti 59
tigelle con il pesto modenese 58
pesto modenese 57
Involtini di prosciutto e insalata russa in gelatina 56
rotolo di pollo  alla lavanda 55
cappelletti romagnoli pomodoro e basilico

54

cappelletti romagnoli  al burro e salvia

53
insalata fredda di farro e prosciutto 52
 lonzino e fichi 51
rotolo con zucchine e mortadella di Bologna 50
Umbrichelli alla carbonara di zucchine 49
frioles (Messico) 48
tagliatelle con salsiccia,radicchio e ricotta 47
testaroli melanzane e guanciale 46
TERRINA DI POMODORO CON VELLUTATA AL PEPERONE DOLCE ricetta dello chef Oreste Bonanza 45
spiedini di melone e prosciutto 44
fusilli  fave e pancetta al cerfoglio 43
guancialino modenese 42

piselli al prosciutto

 

 

41

fave alla marchigiana

 

 

40

Lonzino alla senape

 

 

39

stinco alla birra

 

 

38
zampone 37
cotechino in crosta 36
coppa in crosta

 

 

35
arista alle erbe 34
torta di porri e pancetta

 

33
spezzatino di cinghiale con polenta

 

32
maialino arrosto

 

31
piadina romagnola

 

 

30
crespelle funghi e prosciutto

 

 

29

tagliatelle al ragout

 

 

28
cappelletti al ragout 27
cappellacci burro e salvia

 

26
pappardelle al ragų di cinghiale

 

25
garganelli rucola e speck 24

lasagne

 

23
rosette al prosciutto

 

 

22

spaghetti alla chitarra con salsiccia e porcini

 

 

21

garganelli salsiccia e piselli al pomodoro

 

 

20
bucatini profumati

 

19
bucatini alla amatriciana

 

18

crema di asparagi

 

17

zuppa di fave e pancetta

 

 

16
tortellini in brodo

 

 

15
risotto salsiccia e  funghi secchi

 

 

14

Paella valenciana

 

13
insalata di riso

 

 

12
fave,salame e pecorino

 

11
guanciale alla salvia

 

10
salatini ai wurstel

 

9
salatini alla mortadella

8

piadine con capocollo e caprini

 

7
spuma di ciauscolo

 

 

6
crostini di polenta

 

5

antipasto all'italiana

 

4

Mousse di prosciutto

 

3

tonno del chianti

2
Tramezzini  al burro di noci e salame 1

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