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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

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tutte le ricette di   pesce

tutte le ricette con il pollo

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I piatti nuovi sono inseriti in fondo alle colonne. Ad oggi ci sono 86 ricette in questa sezione

antipasti
pesce	carni	vegetariani
mousse di tonno	tonno del chianti	sformatini di riso nero alla menta
uova ripiene con tonno	Tramezzini  al burro di noci e salame	savaren di parmigiano ai funghi
gratin di capesante	muosse di pollo al rosmarino	insalata russa
capesante al pepe rosa	muosse di pollo ai rapanelli	panissa
Rosette di salmone affumicato con ricotta alle olive	Mousse di prosciutto	guacamoles (Messico)
granseola allo zenzero	antipasto all'italiana	uova ripiene con i ceci
gamberi al limone	prosciutto d'anatra e ciliege al vino rosso	pinzimonio con thaina
guazzetto di totano allo zafferano	crostini di polenta	terrina di borlotti
involtini di salmone fresco con melograno	cestini di pollo ai carciofi	tou fu fritto con anacardi
crespelle asparagi e gamberi	spuma di ciauscolo	zuppetta di bietole con crostini
tartufi di mare al cognac	carciofi ripieni (carciofi col tappo)	uovo al tartufo
Paté di seppia ricetta di Ornella	salatini alla mortadella	nodini di sfoglia al sesamo
canolicchi gratinati	piadine con capocollo e caprini	sformato di cipolle al sesamo
frittata di gianchetti	Manzo freddo al balsamico	crema di Barbabietole con topinambur
frittelle di gianchetti	fave,salame e pecorino	sorpresa di ricotta con spinaci alle olive
canolicchi al pomodoro	guanciale alla salvia	sformato di spinaci al gorgonzola
Insalata di patate al salmone	involtini "cinesi" di pollo e gamberi	asparagi "mimosa"
ostriche al limone	salatini ai wurstel	carciofi alla romana
Tigelline golose al tonno	lonzino e fichi	cannoli bicolori al balsamico
ostriche alla francese	rotolo con zucchine e mortadella di Bologna	koriatiki (insalata greca)
volovant ai gamberi	insalata fredda di farro e prosciutto	bignole (bignè) al gorgonzola
pizzette	rotolo di pollo  alla lavanda	salatini spinaci e mozzarella
zuppetta di vongole	Involtini di prosciutto e insalata russa in gelatina	sformato di barbe di frate (lischi) al pomodoro
zuppetta (sautè) di cozze	pesto modenese	polpette morbide di spinaci
calamaro fritto	tigelle con il pesto modenese	spiedini di uova di quaglia
VOL AU VENT (VOLOVANT) AI GAMBERETTI	tigelle con salumi misti	barchette di sedano e caprino
capesante con le patate	cosce di pollo in gelatina	vol au vent (volovant) ai funghi porcini
asparagi con uova di lompo	involtini freddi di pollo e melanzane	dolmades grecia
guazzetto di totano	vol au vent (volovant) al prosciutto	tortelli di ricotta alla salvia
canocchie gratinate su crema di cetriolo	fiori di bresaola e caprino	Taramossalata (crema fredda di melanzane) Grecia
astice alla catalana	Salsicce di cinghiale con il melone	tzatzichi (crema aromatica di yogurt greco)
insalata di mare		vol au vent (volovant) con insalata russa
cozze al limone		tigelle con burrata
piadine con le uova di lompo		vol au vent alla stracciatella

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