involtini di verza con carne ricetta tradizionale lombarda

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Ricetta di cucina fotografata:  involtini di verza con carne, ricetta tradizionale lombarda

  ingredienti involtini di verza con carne involtini di verza

Una ricetta tradizionale per l'inverno: gli involtini di verza e carne alla lombarda. Un secondo saporito e poco costoso, anche se un pochino laborioso da preparare

Trattandosi di una ricetta tradizionale lombarda la mozzarella potrà lasciarvi perplessi: in effetti è un ingrediente facoltativo: potete raddoppiare le dosi di grana padano ed avrete la ricetta antica.... però dal momento che ormai la mozzarella è stata codificata, e a mio avviso ci sta bene vi propongo la ricetta con le due varianti: come sempre scegliete voi

Guardate anche la ricetta vegetariana degli involtini di verza al formaggio: più semplice, ma anche questa gustosa
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Ingrediente baseverza
Indicazioni nutrizionaliricetta nutriente
 tipologiacucina tradizionale lombarda
conservazionepossibile
 stagioneinvarno
difficoltàbassa

tempo in tavolaTempi

           in tavola  1 ora (minimo)
cottura cottura   20  minuti 

 lavoro        cucinare

60 minuti    
riposo tempo di riposo10 minuti   (consigliato)

vinovino consigliato: rosso spumeggiante tipo barbera o bonarda

 ingredienti PER 4 PERSONE
verza12 foglie grandi
salsiccia1
pane raffermo100 grammi
carota1
cipolla1
salsa di pomodoro100 grammi
mozzarella1
grana padano grattugiato30 grammi
latte1 bicchiere
prezzemolo1 ciuffo
aglio1 spicchio
olio di oliva2 cucchiai

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

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