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ricetta di cucina fotografata: penne alla buttera

penne alla buttera: ingredienti penne alla buttera

La pasta alla buttera è un gustoso piatto tipico della maremma toscana, facile e veloce da preparare. Noi come pasta abbiamo usato le penne, ma andrà bene praticamente ogni tipo di pasta senza uova, dai tipici Pici toscani, ai maccheroni.

visto che si parla di butteri e di maremma, se vi capita di essere in quella zona provate a procurarvi la salsiccia fresca di cinghiale, cha dà a questa ricetta una marcia in più ... oltre che il nome! Devo però dire che nella maggior parte dei ristoranti la pasta alla buttera è fatta con semplice salsiccia di maiale, che è più facile da trovare e costa molto meno   

 

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Ingrediente base pasta, salsiccia, olive
tipologiacucina tipica toscana
conservazionesconsigliata
stagionetutte
difficoltàbassa, ricette facili

tempo in tavolaTempi

donna che serve in tavola           in tavola   10 minuti (minimo)
cottura cottura   10  minuti 

 lavoro        cucinare

5 minuti    

vinovino consigliato: rosso toscano di buon corpo

 ingredienti PER 2 PERSONE
pasta160 grammi
polpa di pomodoro160 grammi
salsicce di cinghiale o di maiale2
olive nere10
cipolla 1/2
peperoncino fresco 1
aglio1 spicchio
olio di oliva2 cucchiai
pecorino toscano2 cucchiai

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

 

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