cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri men¨

il pranzo della domenica
occasioni speciali
men¨ a tema
pranzo della domenica: tutti  men¨ passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

 

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: come preparare lo sformato di polenta e rag¨ di capriolo. Fase 2 la polenta e il montaggio dello sformato

sformato di polenta e rag¨ di capriolo sformato di polenta e rag¨ di capriolo

un piatto rustico veramente fantastico

<< torna alla tavola degli ingredienti      <<torna alla prima fase

Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo 

ricette per la selvaggina vedi anche tutte le ricette per la selvaggina

quando sarÓ il momento preparate la polenta di grano saraceno: ricordate che deve cuocere almeno 45 minuti, ma il paiolo Ŕ grande e serve tempo all'acqua per bollire polenta di grano saraceno
formaggio mentre la polenta cuoce togliete la crosta al formaggio e tagliatelo a dadini
ora creiamo lo sformato di polenta vero e proprio: con una spatola stendete la polenta sul fondo della teglia, che avrete unto con poco olio o burro preparare lo sformato di polenta
rag¨ di capriolo un generoso strato di rag¨ di capriolo
altro strato di polenta, abbastanza sottile polenta
formaggio distribuite i dadini di formaggio e passate in forno
mettete il forno a 200 gradi per circa 30 minuti: lo sformato si deve scaldare in modo uniforme, ed il formaggio sciogliersi e gratinare cottura in forno dello sformato
sformato di polenta e rag¨ di capriolo quando vedrete le prime bollicine marroni sarÓ pronto.... ma sentirete anche il profumo!
servite lo sformato di polenta al capriolo caldissimo, mentre il formaggio sta filando e scoprirete perchÚ questa ricetta si tramanda nei secoli! sformato di polenta e rag¨ di capriolo
sformato di polenta e rag¨ di capriolo

<< torna alla home page