L'insalata "all'italiana" è diventato uno dei piatti che caratterizzano il nostro modo di mangiare nel mondo. Ma cosa definiamo come insalata?
anche se il termine dovrebbe far pensare alla particolare verdura in realtà per estensione è diventato un piatto freddo o tiepido dove si mescolano molti ingredienti....possibilmente in modo armonico! Il fatto di mescolare ci crea quindi il problema di dare alle insalate un aspetto gradevole. nelle ricette fotografate abbiamo provato a suggerire presentazioni attraenti, senza che questo vada a inficiare il gusto che è sempre la cosa più importante.
Altro elemento essenziale delle insalate sono i condimenti. Non devono mai coprire i sapori, ma esaltarli. nella maggior parte dei casi, noi, da buoni italiani, abbiamo preferito il semplice olio, ma a volte una salsina delicata ci starà bene....
Qui troverete tante ricette tradizionali e nuove per preparare insalate gustose, fresche e sane. Tradizionali e nuove. Un consiglio per rendere le vostre insalate più golose e complete: abbinatele ad una focaccia, ad un pane o ad un biscotto che vi piacciono particolarmente. darete all'insalata una "marcia in più".
insalata russa uno degli antipasti classici della storia della cucina. questa è la versione più semplice: di sole verdure cotte |  | 1 |
granseola allo zenzero un antipasto decisamente raffinato: l'insalata delicata di carote al profumo di zenzero si combina con la polpa della granseola |  | 2 |
pinzimonio con thaina il pinzimonio è un altro modo presentare una ricca insalata di verdure. Provatelo con la thaina: è una salsina di sesamo davvero delisiosa e la base si trova ormai in tutti i supermercati |  | 3 |
Manzo freddo al balsamico il lesso in insalata, con cetriolini e cipolle rosse di tropea è ormai un classico della cucina di casa: provate a riscoprire questo piatto del nonno... |  | 4 |
Insalata di patate al salmone questa insalata merita un posto d'onore tra gli antipasti classici. Deliziosa estate e inverno potrà risolvere una cena importante senza troppo lavoro |  | 5 |
| koriatiki (insalata greca) tra i più famosi antipasti della cucina greca questa insalata con formaggio è un piatto molto saporito e sano |  | 6 |
| insalata fredda di farro e prosciutto come antipasto o piatto unico, per le giornate calde questa insalatona sarà un vero jolli |  | 7 |
| Melizanosalata (crema fredda di melanzane) Grecia un antipasto classico delle cucina greca dal gusto sorprendente |  | 8 |
| tzatzichi (crema aromatica di yogurt greco) ancora dalla Grecia un antipasto freschissimo dove l'insalata di cetrioli si combina con lo yogurt salato |  | 9 |
insalata di mare come resistere a questa profumatissima insalata? io la preferisco tiepida per esaltare i profumi e i sapori |  | 10 |
bianchetti in insalata alla ligure un antipasto leggero e profumato per l'inverno |  | 11 |
| insalata di riso la più classica insalata di riso: quella con dentro ...di tutto un pò |  | 12 |
| Insalata di riso nero al salmone una insalata di riso facile da preparare e bella da vedere |  | 13 |
trofie al tonno fresco con olive e pomodoro questa insalata di pasta,che potrete mangiare fredda tiepida, è facile da preparare e farà sicuramente un buon effetto |  | 14 |
brandacujun insalata di stocco alla ligure una insalatona di patate,pesce, pomodoro,olive.. davvero deliziosa |  | 15 |
insalata con tonno e acciughe ai petali di rosa una insalata insolita, ma semplicissima da preparare |  | 16 |
scamorza affumicata al pepe rosa con insalata di cetrioli e pomodori ottima come piatto unico per l'estate...quando il caldo toglie la fame |  | 17 |
INSALATA DI LATTUGHINO semplice, ma condita con la "vinegrette" francese per darle un tocco intrigante |  | 18 |
| insalata di ananas e mele verdi ottima come accompagnamento per delle braciole di maiale | ci scusiamo....la ricetta fotografata è in arrivo | 19 |
| insalata turca una dadolata ricca di sapore e condita con poco olio...dove ogni commensale compone il suo piatto | 
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insalata di radicchio di campo una insalata croccante e saporita, condita alla francese |  | 21 |
Insalata di fave (baccelli) al pomodoro una insaalta primaverile da preparare con le fave fresche |  | 22 |
| burgul di zucchine il Burgul che è una semola di grano duro macinata molto grossa è la base per molte ricche insalate dell'area mediterranea. | 
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polipo con le patate questa insalata di polipo con patate e pinoli sta diventando un classico per il suo gusto armonico |  | 24 |
insalata di verza con le noci tutte le proprietà della verza in una insalata croccante |  | 25 |
insalata di agrumi potete prepararla dolce salata: sarà un buon contorno o un modo per prepararsi ai formaggi ed ai dolci |  | 26 |
insalata di cavolo rosso, rucola e mela un'ottima insalata invernale dal gusto deciso |  | 27 |
insalata di radicchietti di campo con rapanelli e sedano una fresca e deliziosa insalata primaverile |  | 28 |
insalata di fagioli dell'occhio con sedano e pomodori una insalata freschissima e completa |  | 29 |
bagna cauda la tradizionale salsa di acciughe e aglio per accompagnare il pinzimonio |  | 30 |
tabulè (libano) un'insalata di semola di grano, profumata di menta e basilico e ricca di vitamine |  | 31 |
Insalata di patate in salsa verde saporita, nutriente, sfiziosa.... |  | 32 |
Insalata di feta e mais fresca, ricca e molto varia |  | 33 |
| Insalata di seppia fagiolini e patate un ottimo piatto unico, ben equilibrato nei sapori e negli elementi nutrizionali | ricetta della dietista | 34 |
| panzanella la classica insalata di pane e verdure toscana: non si può far passare l'estate senza prepararla almeno una volta |  | 35 |
| Nizzarda speciale una versione più leggera della classica insalata francese | ricetta della dietista | 36 |
| Insalata di orzo al pesto con tonno un piatto fresco e leggero per l'estate |  | 37 |
| pasta fredda al tonno una insalata di pasta perfetta per l'estate |  | 38 |
| macedonia di fragole all'alchermes con melone e nespole una insalata di frutta primaverile fresca e intrigante |  | 39 |
insalata di lattuga e pomodori con chevre e zucchine agrodolci una insalata fresca e sfiziosa |  | 40 |
| caprese la famosissima insalata di mozzarella e pomodoro di Carpi |  | 41 |
| insalata di cuscus con tonno e pomodori una ricetta fredda, originale e economica, per l'estate |  | 42 |
| insalata di cicorino, pomodori e cipollotto al balsamico una insalata rimineralizzante e leggera |  | 43 |
| insalata di riso con pollo, peperone e piselli profumata al cumino un piatto freddo completo, saporito ed equilibrato, adatto anche ai celiaci |  | 44 |
insalata di patate e fagiolini con battuto di prezzemolo e aglio un contorno gustoso e leggero |  | 45 |
| insalata mista con formaggio in fiocchi una insalata fresca e rimineralizzante per l'estate |  | 46 |
| insalata di anguria e ricotta una insalatina che sa di estate, senza un filo di olio |  | 47 |
| insalata di patate con la bottarga un antipasto elegante e leggero |  | 48 |
| insalata di pomodori, prezzemolo e aglio saporita e diuretica |  | 49 |
astice alla catalana una insalata della tradizionale cucina sarda |  | 50 |
| insalatina verde primaverile con uova di quaglia una insalatina che porta il buon umore |  | 51 |
| insalata di patate americana la famosa insalata di patate dei film |  | 52 |
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