cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE  DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION TUTTE FOTOGRAFATE

 uk

italian home cooking

es

cocina italiana en casa

francese

la cuisine italienne chez toi

Ricetta di cucina fotografata:  come preparare i cannelloni ripieni di grano

  cannellon cannelloni

una ricetta tradizionale per una pasta gustosa e economica

<< torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

se decidete di partire dal grano fresco dovrete lasciarlo a bagno almeno due giorni in acqua fredda, quindi farlo bollire per circa un'ora e mezza (meglio più che meno) e poi farlo raffreddare nella sua stessa acqua. il grano così preparato si conserva benissimo in frigorifero anche per una settimana
ingredienti per prima cosa preparate la pasta all'uovo per i cannelloni: sottile

la preparazione è indicata nella ricetta di base per la pasta all'uovo

farina 00 antigrumi

mentre la pasta riposa mondate e lavate le verdure verdure
trito fate un trito fine con le foglie di sedano, l'aglio e la cipolla
tagliate la carota a dadini carota
soffritto fate soffriggere le verdure in poco olio, se volete un sapore piccante usate l'olio al peperoncino
unite la salsiccia a cui avrete tolto la pelle soffritto
ripieno ed infine il grano cotto, che farete saltare con il resto degli ingredienti per almeno 5 minuti
unite 4 cucchiai di passata di pomodoro, regolate di sale,  mescolate e spegnete. ripieno
salsa a parte fate restringere il resto della passata di pomodoro con l'atro spicchio di aglio e una presa di sale
tagliate i rettangoli di pasta per fare i cannelloni e riempiteli con due cucchiai di composto di grano e arrotolate cannelloni
cannelloni fate uno strato di salsa di pomodoro sul fondo della teglia, poi sistemate i cannelloni ripieni di grano.

ricordate che i cannelloni non devono toccarsi, altrimenti si romperanno quando li servite

nappate i cannelloni con la salsa di pomodoro rimasta, così la pasta cuoce bene e non si secca cannelloni
cannelloni terminate i cannelloni ripieni di grano con una spolverata abbondante di pecorino grattugiato
infornate a 180 gradi per 25 minuti infornare
cannelloni servite i cannelloni ripieni di grano ben caldi: vedrete che piaceranno molto.

Questa ricetta potrà servire anche da piatto unico, seguita da una bella insalata

vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta

cannelloni

<< torna alla home page