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ricetta: Panzerotti, pizza fritta, con prosciutto, pomodoro e mozzarella Di tutti i panzerotti quello al pomodoro e mozzarella è uno dei più classici, il prosciutto lo arricchisce e fodera la pasta facilitando una perfetta riuscita La pizza fritta, o panzerotto, è un piatto tradizionale della Puglia, e come tutte le ricette tradizionali conosce infinite varianti, praticamente una per ogni famiglia.... E parlo sia del ripieno, che della pasta! starà quindi a voi scegliere la combinazione che preferite Se non avete tempo per preparare la pasta potete usare della pasta per pizza: non è proprio uguale, ma può andare.
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