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ricetta con foto: INSALATA DI RISO  

  ingredienti insalata di riso

Un tipico piatto estivo, facile da fare, fresco e gustoso. Queste caratteristiche hanno reso l'insalata di riso uno dei piatti "simbolo" dell'estate. Tra le migliaia di ricette di cucina per il riso questa è una delle più famose in Italia e nel mondo, anche perché l'insalata di riso si conserva bene per almeno 3 giorni, ovviamente in frigorifero.

In commercio si trovano condimenti pronti.... che io trovo innominabili per sapore e prezzo.  Create la vostra insalata di riso con ingredienti sani, olio buono e le dosi che preferite: è tutta un'altra cosa!

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 Ingrediente baseRISO
 tipologiaCUCINA TRADIZIONALE
conservazionePOSSIBILE
 stagioneESTATE
difficoltà BASSA  

TempiTempi

           in tavola  50  MINUTI (minimo)

riposo      riposo

15  minuti  (minimo)
cottura cottura20  MINUTI  

 lavoro        lavoro

15 minuti  

vino vino consigliato: bianco leggero  

 IngredientI PER 4/6 PERSONE
RISO 300 GRAMMI
MOZZARELLA150 GRAMMI
maialeWUSTERL 150 GRAMMI
maialeprosciutto cotto in trancio80 GRAMMI
OLIO DI OLIVA 4 CUCCHIAI
TONNOTONNO SOTTOLIO 250 GRAMMI
OLIVE VERDI E NERE 20
CIPOLLINE SOTTO ACETO 30
cetriolini SOTTO ACETO 20 GRAMMI
pisellipiselli lessati80 GRAMMI
MAIS GIA’ COTTO 150 GRAMMI
SUCCO DI LIMONE 4 CUCCHIAI
UOVA 4

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

link alla ricetta fotografata

note alla ricetta dell'insalata di riso : le possibili varianti per l'insalata di riso sono senza glutinemolte. Su richiesta dei nostri lettori celiaci ne ho preparate due senza glutine: la delicata insalata di riso con pollo, peperone e piselli profumata al cumino per chi vuole una insalata di riso con solo verdure e carni bianche. Per chi invece cerca un piatto con il pesce Insalata di riso nero al salmone : raffinata e deliziosa. C'è di buono però che oggi si comincia a trovare anche prosciutto cotto senza glutine, quindi potrete preparare anche questa versione, sacrificando solo i Wurstel, che in fondo non è un gran danno...

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