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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta fotografata: ARISTA ALLE ERBE

torna alla tavola degli ingredienti

 Preparazione  “scuola di cucina”

		STENDERE LE ERBE SU UN TAGLIERE E ROTOLARCI L’ARISTA
AVVOLGERLA NELLA PANCETTA E LEGARLA CON UN SPAGO DA CUCINA
		PER LEGARE L'ARROSTO INCROCIATE PIU' VOLTE LO SPAGO, PER OTTENERE UNA RETE.
IN ALTERNATIVA POTETE USARE LE RETI IN COMMERCIO
		ROTOLARLA DI NUOVO NELLE ERBE
ROSOLARLA BENE A FUOCO VIVO DA TUTTI I LATI
AGGIUNGERE LA BIRRA E, A FUOCO BASSO, LASCIARLA ASSORBIRE
		AGGIUNGERE IL LATTE
A COTTURA ULTIMATA ESTRARRE L’ARISTA E SLEGARLA .FILTRARE IL SUGO E DARGLI SPESSORE CON LA FARINA
AFFETTARE L’ARISTA   Servire: SU UN PIATTO PRERISCALDATO CON IL SUGO IN UNA CIOTOLA A PARTE (BEN CALDO)

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