il tuo sito gratuito di ricette fotografate passo a passo          

guida alle ricette
stuzzichini (tapas)
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico
le ricette dello chef
le ricette della dietista
ricette di pesce
ricette vegetariane
ricette con il pollo
ricette con carne bovina
ricette con carne suina
ricette senza glutine
piatti freddi
Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce
ricette con il tartufo
ricette con i funghi
ricette per fare e condire la polenta
ricette per la cacciagione

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

approfondimenti

conoscere le carni
conoscere il pesce
le lumache: prepararle e cucinarle
la pasta
conoscere i formaggi
conoscere i funghi
i segreti dello chef
cosa significa: dizionario
consigli per stranieri
rubriche e curiosità

 

 

Hai una ricetta che desideri condividere?  Vuoi contribuire agli approfondimenti? Scrivici e pubblicheremo a tuo nome i contributi

Desideri una ricetta in particolare?  Scrivici e cercheremo di accontentarti

 

RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta fotografata: ARISTA ALLE ERBE

torna alla tavola degli ingredienti

 Preparazione  “scuola di cucina”

STENDERE LE ERBE SU UN TAGLIERE E ROTOLARCI L’ARISTA
AVVOLGERLA NELLA PANCETTA E LEGARLA CON UN SPAGO DA CUCINA
PER LEGARE L'ARROSTO INCROCIATE PIU' VOLTE LO SPAGO, PER OTTENERE UNA RETE.
IN ALTERNATIVA POTETE USARE LE RETI IN COMMERCIO
ROTOLARLA DI NUOVO NELLE ERBE
ROSOLARLA BENE A FUOCO VIVO DA TUTTI I LATI
AGGIUNGERE LA BIRRA E, A FUOCO BASSO, LASCIARLA ASSORBIRE
AGGIUNGERE IL LATTE
A COTTURA ULTIMATA ESTRARRE L’ARISTA E SLEGARLA .FILTRARE IL SUGO E DARGLI SPESSORE CON LA FARINA

AFFETTARE L’ARISTA  

Servire: SU UN PIATTO PRERISCALDATO CON IL SUGO IN UNA CIOTOLA A PARTE (BEN CALDO)

 

<< torna alla home page

Google