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tutte le ricette fotografate passo a passo per fare la pizza in casa

Le ricette per gli impasti: pasta per pizza al trancio, pasta per pizza di grano duro, pasta per pizza sottile

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   La pizza! uno dei piatti simbolo dell'Italia: non poteva mancare un'area dedicata a questo meraviglioso cibo napoletano, semplice e gustoso. 

Nel preparare le ricette per la pizza siamo partiti dalla "pizza al trancio" , più alta e morbida, perché è quella che meglio si presta ad essere fatta in casa, con un normale forno elettrico. 

E' facile da preparare e rallegra subito ogni festa, piccola o grande che sia!

La storia della pizza è antichissima: possiamo infatti dire che il pane basso e largo che ne costituisce la base è di origine etrusca. Naturalmente per la pizza con il pomodoro dobbiamo aspettare che Cristoforo Colombo torni dall'america, e che a un pizzaiolo venga in mente di usare l'esotico ortaggio, che come tutte le novità veniva guardato con diffidenza ed addirittura sospettato di essere velenoso...

Insomma per la pizza mozzarella e pomodoro si deve arrivare fino al 1800: ma da quel momento è un successo su scala globale!

La celebre e squisita pizza bassa, è un pochino più complessa: il forno a legna le dà quel profumo mitico... ma ci sono anche fornetti elettrici che garantiscono la giusta temperatura.... 

Potete preparare la pizza bassa in due modi diversi, tutti e due con i segreti dei pizzaioli: con la farina per pizza di grano tenero, e con la farina di grano duro. Avrete due tipi di pizza molto diversi, ma sempre sottili e fragranti

<<vedi anche le  ricette per i  panzerotti, o pizza fritta

Le farine per preparare la pizza che abbiamo usato noi:

per la pizza sottile, come in pizzeria :La Farina Gran Mugnaio “00”

per la pizza di grano duro sottile, la antica ricetta napoletana

per la pizza al trancio soffice: farina antigrumi 00 Molino Spadoni

se avete fretta e volete fare una pizza veloce, senza il tempo di lievitazione: pizza gran sapore

 

le ricette fotografate di cucina italiana di casa per fare gli impasti per la pizza
l'impasto per la pizza tradizionale, come in pizzeria cco la ricetta per preparare a casa una ottima pizza sottile e croccante, con la farina di grano tenero rinforzata.
la pasta per la pizza di grano duro una pizza fragrante e saporita, dalla tradizione dei pizzaioli napoletani
pasta per la pizza al trancio  la base per squisite merende
tutte le ricette fotografate di cucina italiana di casa per la pizza
pizza con wurstel e peperoni una pizza gustosa e rustica
pizza alla marinara La più leggera delle pizze tradizionali: una ricetta semplice e saporita
pizza bianca di grano duro con prosciutto crudo, rosmarino e mozzarella una pizza bianca, o se preferite una focaccia, fragrante e saporita, nella sua semplicità
pizza al trancio acciughe e mozzarella una semplice merenda che crea subito un'atmosfera di festa
pizza tonno e cipolle, al trancio una sorpresa per i ragazzi? una pizza gustosa e fatta con le vostre mani...
la pizza al trancio con i wurstel una pizza gustosa, economica e facilissima, perfetta per un pranzo veloce o per una festa
pizza alle verdure una pizza leggera e saporita per chi è attento alla linea, ma vuole godersi il piacere di mangiar bene
vedi tutte  le ricette delle focacce

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