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ricetta con foto: Bucatini alla amatriciana
I bucatini alla Amatriciana sono una ricetta tradizionale famosissima: Gli ingredienti essenziali sono due il guanciale, che è molto più saporito della pancetta e speziato con il pepe, ed i bucatini una pasta grossa che armonizza bene con il sugo Questa semplice ricetta della tradizione laziale è stata resa indimenticabile da Alberto Sordi: per questo abbiamo scelto di presentarla anche nel tradizionale piatto di sasso Una nota: si chiamano bucatini alla AMATRICIANA non bucatini alla matriciana: L' Amatricia è infatti la zona del Lazio dove la ricetta è nata
la ricetta dei bucatini alla amatriciana in breve:
Si aggiungono i pomodori Aggiungete il Pecorino romano a finire il piatto A fuoco spento una abbondante macinata di pepe nero fresco
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panini
in tavola 
