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ricetta di cucina fotografata: come preparare le costine bollite

costine bollite costine bollite

una ricetta economica e gustosa di cucina tradizionale della regione Emilia Romagna

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 Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi altre ricette con la carne di maiale
costine bollite

brodo per le costineCominciate con il preparare il brodo in cui faremo bollire le costine: mettete gli odori a freddo, cosý cederanno bene sapore e profumo, con una presa di sale
nel frattempo fate rosolare le costine in una padella anti aderente, se necessario unta con un filo di oliocostine
cottura delle costinegirate pi¨ volte le costine in questa fase
quando le costine saranno ben rosolate su ogni lato sfumatele con il vinocome preparare le costine bollite
 costine bollite: la preparazionequando il vino sarÓ completamente evaporato unite il brodo bollente, con tutti gli odori e abbassate la fiamma
il brodo dovrÓ coprire le costinecostine bollite
cucinare le costine bolliteora lasciate bollire, delicatamente, fino a quando le costine neo hanno consumato tutto il brodo. Ora date un'ultima rosolata a fiamma vivace, controllate se vanno bene di sale
e servite subito le costine bollite: sono buone ben caldecostine bollite

 emilia romagnaricette di cucina tradizionale della regione Emilia Romagna

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