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Ricetta: tigelle con il pesto modenese

 

un piatto della tradizione, semplice ed economico, ma ricco di gusto e anche di calorie....

 
 Ingrediente base tigelle e lardo
 tipologia cucina tradizionale modenese
conservazione possibile
 stagione tutte
difficoltà bassa

Tempi

           in tavola   2 minuti (minimo) + la preparazione delle tigelle

 lavoro       

2 minuti    

vino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 4 PERSONE
lardo venato 150 grammi
aglio 1 spicchio
odori freschi (salvia, rosmarino, origano..) 1 cucchiaio
tigelle 6

Preparazione

preparate le tigelle secondo la ricetta di base
mettete i vostri aromi preferiti nel tritatutto assieme alle fettine di lardo (oppure un un mortaio...)
tritate il tutto fino a ridurlo in una crema omogenea e ..il gioco è fatto.
riempite le tigelle calde con un cucchiaino di pesto e ...leccatevi i baffi!

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