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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta: crostini di polenta

 Un antipasto semplice, dal sapore deciso, adatto per utilizzare le risorse dell'inverno, riutilizzando un avanzo di polenta del giorno prima...o preparandola apposta 

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Tempi

in tavola	30  MINUTI
riposo	5  minuti
lavoro	5 minuti

vino consigliato: rosso di corpo

 

ingredienti per 2 persone
polenta fredda	3 fette
cavolo nero	2 foglie
salsa di funghi	100 grammi
pancetta ti maiale affumicata	100 grammi
aglio	1 spicchio
olio al peperoncino	1 cucchiaio
pomodorini	4

vai alla ricetta fotografata passo a passo

PREPARAZIONE: descrizione sintetica 

Con un bicchiere ricavate dei dischetti dalle fette di polenta. Tritate l'aglio e tagliate la pancetta a cubetti, poi fateli soffriggere per 5 minuti. Lavate e tritate il cavolo e i pomodorini e aggiungeteli. Grigliate le fette di polenta. spalmate la salsa di funghi sul fondo del piatto e sistemateci la polenta grigliata. Completate con il composto di cavolo e guanciale e servite

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