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Ricetta illustrata: torta salata di porri e pancetta

torta salata di porri e pancetta: ingredienti  torta salata di porri e pancetta

Questa torta salata potrÓ essere un ottimo pranzo per una giornata fredda: come tutte le torte salate si pu˛ mangiare tiepida o fredda, quindi Ŕ anche una soluzione pratica per un pranzo fuori casa

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 Ingrediente base PASTA SFOGLIA E PORRI
 tipologia CUCINA CREATIVA
conservazione FUORI FRIGO
 stagione INVERNO
difficoltÓ  BASSA  

 

Tempi

 

Tempi

in tavola           in tavola   35  MINUTI (minimo)
cottura cottura 15  in forno   
cottura cottura 10  MINUTI  

 lavoro        lavoro

10 minuti  

vino vino consigliato: bianco dallĺaroma deciso o rosso leggero

 

 IngredientI PER 2 PERSONE
PORRI BIANCHI 500 grammi
Pasta sfoglia 1 rotolo
rosmarino 3 rametti
parmigiano grattugiato 30 grammi
uova  1
farina  2 cucchiai
latte 1 bicchiere
pancetta affumicata 50 grammi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

  

La ricetta in breve:Preriscaldare il forno a 140 gradi Stendere la pasta sulla tortiera e bucherellarla con il coltello per evitare che si gonfi.  in una padella appena unta fate rosolare la pancetta quando sarÓ dorata aggiungete i porri, unite il rosmarino e mescolate bene. Coprite e portate a intenerire i porri preparate la besciamella e, a cottura ultimata, aggiungete l'uovo versate il composto nei porri cotti e mescolate spostate il tutto nella tortiera e spianate bene ripiegate i bordi della pasta e spennellateli con il latte per lucidare Infornate Una volta cotta togliete dalla tortiera,togliete la carta e fate intiepidire

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