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ricetta di cucina fotografata: costine bollite

costine bollite ingredienti costine bollite

Costine bollite, sý. Non fate quella faccia! non si tratta di un lesso di maiale dall'aria triste, ma di costine che risulteranno morbidissime e saporite dentro e croccantine fuori, parecchio sgrassate e con un buon odore! Insomma una buona ricetta di cucina tradizionale emiliano romagnola: di buon sapore e poco costo.

La bollitura, come vedrete nella ricetta fotografata, serve infatti a sgrassare e ammorbidire le costine: provate e ditemi se non Ŕ un piatto da ricordare 

 

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vedi altre ricette con la carne di maiale senza glutinevedi le ricette senza glutine
cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con fotoemilia romagnaricette di cucina tradizionale della regione Emilia Romagna

Ingrediente basecostine di maiale
Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine
tipologiacucina tradizionale emiliano romagnola
conservazionesconsigliata
stagionetutte
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  1 ora (minimo)
cottura cottura    1 ora  minuti 

 lavoro        cucinare

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
costine di maiale6 o 8
acqua1 litro
alloro2 foglie
sedano 1 gambo
aglio1 spicchio
vino bianco1 bicchiere
olio di oliva1 cucchiai0

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

 

 

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