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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
ricetta: MAIALINO ARROSTO
Questo dovete proprio prepararlo all'ultimo minuto! altrimenti non resterà la cotenna croccante e l carne morbida come deve essere.
PREPARAZIONE
Fatevi preparare dal macellaio i pezzi con le ossa già tagliate, altrimenti impazzirete al momento di servire! preriscaldate il forno a 220 gradi
Sistemate il cosciotto nel forno, se volete accompagnato da patate tagliate a piccoli pezzi, infornate e lasciate cuocere per un paio d'ore rivoltandolo un paio di volte. La spalletta può cuocere in forno, ma anche benissimo in padella. essendo più piccola cuoce più in fretta, 35/40 minuti. Anche lei va girata ogni tanto. a cottura ultimata unite i pezzi nella teglia calda e portate in tavola . Sporzionate aiutandovi con un coltello molto affilato e un forchettone
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ungete
con un filo di olio la carne, infilate gli odori e l'aglio nei tagli della carne
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