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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

English version

RICETTA: UOVA RIPIENE CON IL TONNO 

Semplici e gustose sono un ottimo antipasto estivo

 Ingrediente base UOVO
 tipologia CUCINA TRADIZIONALE 
conservazione NO 
 stagione ESTATE
difficoltà BASSA

vino consigliato: bianco leggero, anche mosso

Tempi

           in tavola   20 MINUTI (minimo)
cottura 8  MINUTI  

riposo     

5  minuti  (minimo)

 lavoro       

10 MINUTI  

 

 IngredientI PER 4 PERSONE
UOVA 2 PER PERSONA
TONNO SOTTOLIO 250 GRAMMI
MAIONESE PER GUARNIRE
OLIVE 2 PER UOVO
CAPPERI SOTTO ACETO 30 GRAMMI
ALICI SOTTOLIO 2

Preparazione “scuola di cucina”  

LESSARE LE UOVA (8 MINUTI) POI TAGLIARE A META’ PER IL LATO LUNGO E ESTRARRE DELICATAMENTE I TUORLI, SGOCCIOLARE IL TONNO
TRITARE TONNO, CAPPERI, ALICI  E TUORLI
FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO
RIEMPIRE LE UOVA CON IL COMPOSTO

GUARNIRE CON LA MAIONESE E LE OLIVE

   

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