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ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion

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la cuisine italienne chez toi

stuzzichiniIn quest'area trovate idee e ricette di cucina fotografate per accompagnare in modo originale un aperitivo, per una merenda o per un pranzo in piedi a buffet. Salatini e stuzzichini, ma anche piccole delizie di pesce e di carne, o ricette adatte ad una merenda

Naturalmente questi piatti potranno servire bene anche come antipasti, ma la loro caratteristica è proprio quella di poter essere mangiati in un boccone, e quindi di non necessitare di piatti e posate

ricette velociquesto simbolo indica i piatti che richiedono 15 minuti o meno di lavoro.senza glutinequesto simbolo indica i piatti che sono privi di glutinelightquesto simbolo indica i piatti che sono adatti ad una dieta ipocalorica

I piatti nuovi sono inseriti in fondo alle colonne: ad oggi ci sono 108 ricette fotografate per gli stuzzichini

stuzzichini Ricette di stuzzichini  per l'aperitivo (tapas)
ricette di pesce

ricette pesce

ricette con le carni

carne

ricette vegetariane

vegetariano

tartine gelatinate con uova e gamberi

tartine gelatinate con uova e gamberi

una ricetta per una festa elegante

salatini al prosciutto

salatini al prosciutto

gustosi e facili da fare: ideali per una festa

focaccia genovese

focaccia genovese

croccante, lucida,salata. perfetta per l'aperitivo e la merenda

ostriche alla francese

ostriche alla francese

uno stuzzichino classico per lo champagne

salatini alla mortadella

salatini alla mortadella

un salatino delizioso e economico 

cannoli bicolori al balsamico

cannoli bicolori al balsamico

per accompagnare l'aperitivo:sfiziosi e originali

volovant ai gamberi

volovant ai gamberi

un classico aperitivo per una festa o per una cena importante

crostini di polenta

crostini di polenta

uno stuzzichino rustico e saporito

 

barchette di sedano e caprino

belle e leggere: perfette per una festa

mousse di tonno

mousse di tonno

piccole piadine per una merenda o per un aperitivo

salatini ai wurstel

saltini al wurstel

per me i salatini più gustosi del mondo! 

 

savaren di parmigiano ai funghi

savaren di parmigiano ai funghi

stupite gli amici con un aperitivo sciccoso

Paté di seppia

ricetta di Ornella

un'ottima ricetta dei nostri lettori

involtini "cinesi" di pollo e gamberi

involtini "cinesi" di pollo e gamberi

perfetti per un pranzo in piedi

uova ripiene con i ceci

uova ripiene con i ceci

una ottima alternativa al ripieno di tonno

Tigelline golose al tonno

Tigelline golose al tonno

da portare nel cestino del picnik

Tramezzini  al burro di noci e salame

Tramezzini  al burro di noci e salame

un aperitivo delizioso e furbo

pinzimonio con thaina

pinzimonio con thaina

un piattino fresco per l'estate

pizzette

pizzette

tra i salatini sono sempre le più gradite

piadine con capocollo e caprini

piadine con capocollo e caprini

ottime come piatto per una festa o per l'aperitivo

nodini di sfoglia al sesamo

nodini di sfoglia al sesamo

delicati e fragranti: salatini perfetti per una aperitivo leggero

frittelle di gianchetti

frittelle di gianchetti

una "tapas" da leccarsi le dita

fave,salame e pecorino

fave,salame e pecorino

il piatto obbligatorio per il 1° maggio

bignole (bignè) al gorgonzola

bignole (bignè) al gorgonzola

un aperitivo gustoso e ricco

ostriche al limone

ostriche al limone

ottimo aperitivo con un buon bicchiere di bollicine

spiedini di melone e prosciutto

 spiedini di melone e prosciutto

un piatto perfetto per un pranzo in piedi

salatini spinaci e mozzarella

salatini spinaci e mozzarella

salatini deliziosi e leggeri

uova ripiene con tonno

uova ripiene con tonno

uno degli antipasti più amati dai nostri lettori

albicocche con il salame

albicocche con il salame

uno stuzzichino originale

brioche di ricotta e zafferano

brioche di ricotta e zafferano

un pane morbido e ricco per la merenda o per un aperitivo

calamaro fritto

calamaro fritto

una delle tapas più amate dagli spagnoli

nachos con paté di pollo

nachos con paté di pollo

dal Messico una ricetta fusion per il vostro aperitivo

spiedini di uova di quaglia

spiedini di uova di quaglia

facili e belli: da preparare per una festa all'aperto

vol au vent (volovant) ai gamberetti

vol au vent (volovant) ai gamberetti

un aperitivo gradevole e non troppo costoso

lonzino e fichi

lonzino e fichi

provate questi bocconcini e vedrete che spariscono subito dal buffet!

vol au vent (volovant) ai funghi porcini

vol au vent (volovant) ai funghi porcini

un aperitivo elegante e ricco, per chi ama il vino rosso

cozze gratinate

cozze gratinate

una tapas deliziosa

tigelle con il pesto modenese

tigelle con il pesto modenese

saporite, ricche e originali: ottime per merenda e per un picnik

tortelli di ricotta alla salvia

tortelli di ricotta alla salvia

uno stuzzichino gustoso e leggero

cozze al limone

cozze al limone

buone e facile da preparare

tigelle con salumi misti

tigelle con salumi misti

una merenda che dice mangiami!

vol au vent (volovant) con insalata russa

vol au vent (volovant) con insalata russa

un aperitivo classico

 vol au vent (volovant) alla granseola

vol au vent (volovant) alla granseola

un aperitivo elegante e sfizioso pronto in 3 minuti

vol au vent (volovant) al prosciutto

vol au vent (volovant) al prosciutto

un salatino facile e economico, ma sempre gradito

tigelle con burrata

tigelle con burrata

provate il contrasto di caldo e freddo e ...

vol au vent (volovant) con spuma di tonno

vol au vent (volovant) con spuma di tonno

facili e sfiziosi: salatini per una festa

fiori di bresaola e caprino

fiori di bresaola e caprino

un piatto gradevole e fresco 

vol au vent alla stracciatella

vol au vent alla stracciatella

un salatino delizioso

vol au vent (volovant) con spuma di salmone affumicato

vol au vent (volovant) con spuma di salmone affumicato

un saltino che vi farà fare una gran figura

gnocco fritto

gnocco fritto

una delizia modenese per la merenda

Pane sesamo e curry

Pane sesamo e curry

tanto buono che si mangia da solo

calamaro fritto alla romana

calamaro fritto alla romana

un antipasto gustoso e rustico, che può servire anche per un aperitivo o per un secondo
 focaccine fritte al sesamo e curry

 focaccine fritte al sesamo e curry

perfette per l'aperitivo

sciatt, frittelle di grano saraceno al formaggio

sciatt, frittelle di grano saraceno al formaggio

ottime come merenda o per un pranzo rustico

totanetti fritti

totanetti fritti

una tapas deliziosa

Frittelle di castagne con i salumi

Frittelle di castagne con i salumi

una ricetta antica che piace sempre

muffin con le zucchine

muffin con le zucchine

una ricetta leggera per la merenda o l'aperitivo

peperoncini piccanti ripieni con le acciughe

peperoncini piccanti ripieni con le acciughe

perfetti per l'aperitivo: più ne mangi più bevi!

crocchette di pollo

crocchette di pollo

delicatissime: ottime per un buffet

funghi champignon ripieni di verdure

funghi champignon ripieni di verdure

un bocconcino leggero

peperoncini piccanti ripieni di tonno con alici e capperi

peperoncini piccanti ripieni di tonno con alici e capperi

ottimo stuzzichino estivo

bortolotti, o crescioni di zucca

bortolotti, o crescioni di zucca

una merenda sana e saporita

crocchette di patate e mozzarella: i panzerotti napoletani

crocchette di patate e mozzarella

morbidi e gustosi: da mangiare in  un boccone

frittelle di tonno e piselli allo zafferano

frittelle di tonno e piselli allo zafferano

gustose come aperitivo o per un pranzo rustico e veloce

crescioni di patate e pancetta

crescioni di patate e pancetta

uno stuzzichino caldo che delizia

ventaglietti di sfoglia ai semi di papavero

ventaglietti di sfoglia ai semi di papavero

un salatino raffinato e leggero

focaccia genovese con acciughe e basilico

focaccia genovese con acciughe e basilico

uno stuzzichino saporito per l'aperitivo

arancini di riso ripieni di mozzarella e prosciutto

arancini di riso ripieni di mozzarella e prosciutto

i famosi arancini di riso siciliani: un piatto ricco ed economico

focaccia di patate con pomodorini e rosmarino

focaccia di patate con pomodorini e rosmarino

una focaccia morbidissima, ottima sia liscia che farcita

alici alla maggiordomo

alici alla maggiordomo

una tapas tutta italiana: fresca e leggera

piadotto,piadina di farina di mais

piadotto,piadina di farina di mais

una antica ricetta povera per la piadina romagnola

focaccia con le cipolle

focaccia con le cipolle

rustica e saporita: una merenda eccellente

piadina con salmone affumicato e scuaquerone

piadina con salmone affumicato e scuaquerone

uno stuzzichino semplice e leggero

gondole di melone con salme ungherese

gondole di melone con salme ungherese

fresco e gustoso

focaccia con le olive

focaccia con le olive

delicata e sana: un pane per la festa

friselle alle acciughe

friselle alle acciughe

come aperitivo o per merenda, un piatto gustoso senza accendere il fuoco

piadina con porchetta e rucola

piadina con porchetta e rucola

una merenda gustosa
focaccia con il formaggio di Recco

focaccia con il formaggio di Recco

una focaccia sottile e saporita pronta in 20 minuti

mozzarella in carrozza

mozzarella in carrozza

un piatto gustoso,nutriente e economico

panino alla francese, baguette con prosciutto cotto e foie gras

panino alla francese, baguette con prosciutto cotto e foie gras

come merenda o per accompagnare un aperitivo speciale

salvia fritta

salvia fritta

croccante, profumata e economica

capesante con i funghi

capesante con i funghi

un antipasto originale per un pranzo di festa

piadina "viva l'Italia" con speck e scamorza

piadina "viva l'Italia" con speck e scamorza

uno stuzzichino saporito e veloce

peperoncini tondi piccanti ripieni di avocado

peperoncini tondi piccanti ripieni di avocado

una ricetta piccante e leggera per l'aperitivo

cannolicchi gratinati al profumo di arancio

cannolicchi gratinati al profumo di arancio

un antipasto delizioso con circa 60 calorie a pozione

tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio

tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio

uno stuzzichino rustico e pratico

chicchi d'uva ripieni di parmigiano

chicchi d'uva ripieni di parmigiano

un piattino semplice e raffinato per un buffet o un pranzo importante

ravioli di cozze fritti

ravioli di cozze fritti

uno stuzzichino originale e sfizioso

castagne secche profumate

castagne secche profumate

un piatto facile da fare che dà un tocco originale

pizza alle verdure

pizza alle verdure

una pizza leggera e saporita per chi è attento alla linea, ma vuole godersi il piacere di mangiar bene

toast di gamberi

toast di gamberi

una famosa ricetta cinese per lo "street food"

crostini di capriolo

crostini di capriolo

un antipasto sfizioso della tradizione toscana

vol au vent con Squacquerone e noci

vol au vent con Squacquerone e noci

uno stuzzichino fresco pronto in un momento

wonton:ravioli cinesi

wonton

il piatto cinese più amato dagli italiani

bastoncini di polenta e pancetta

bastoncini di polenta e pancetta

un aperitivo rustico e veloce

ravioli fritti di pasta di tartufo

ravioli fritti di pasta di tartufo

per accompagnare un piatto o per un aperitivo originale 

vol au vent con uova di lompo

vol au vent con uova di lompo

uno stuzzichino facile e saporito

crescia sfogliata di Urbino

crescia sfogliata di Urbino

un piatto che meriterebbe il Dop

bruschetta al pomodoro

bruschetta al pomodoro

la tradizionale merenda toscana

aringa affumicata sott'olio

aringa affumicata sott'olio

un antipasto rustico della tradizione lombarda, che è anche una ottima merenda

pizza bianca di grano duro con prosciutto crudo, rosmarino e mozzarella

pizza bianca di grano duro con prosciutto crudo

ottima come merenda, come pranzo o per accompagnare un aperitivo

nachos messicani, salatini 

nachos messicani, salatini 

la ricetta messicana per nachos croccanti e digeribili

bignè con salmone e scquaquerone 

bignè con salmone e scquaquerone 

uno stuzzichino leggero e elegante

  prosciutto di Carpegna e Squacquerone

prosciutto di Carpegna e Squacquerone

un ottimo piatto: leggero e fresco

senza glutineveloci

crocchette di miglio 

crocchette

uno stuzzichino sano e gustoso

cetrioli ripieni di formaggio
cetrioli ripieni di formaggio

un piatto freddo estivo di cucina vegetariana
spuma di mortadella e fiori di zucca croccanti

  spumini di mortadella efiori di zucca
un antipasto freddo per buffet: saporito e veloce da fare

cecina toscana

cecina: la focaccia di farina di ceci toscana

la focaccia di farina di ceci toscana

 arancini di riso con pomodoro e piselli
arancini di riso pomodoro e piselli

  una ricetta sfiziosa di cucina tradizionale

pizza alla marinara

pizza alla marinara

La più leggera delle pizze tradizionali: una ricetta semplice e saporita

  velocisalatini di pasta sfoglia con spinaci, ricotta e granella di nocciole
salatini di pasta sfoglia ricotta e spinaci
salatini vegetariani, leggeri e sfiziosi
capesante con i funghi

 
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