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RICETTE
DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta: salatini
alla mortadella
Ispirati alle Empanadillas spagnole, ma con un ripieno molto
italiano queste sfogliatine sono un aperitivo gustoso e facile da preparare
| Ingrediente
base |
pasta sfoglia |
| tipologia |
cucina creativa |
| conservazione |
POSSIBILE |
| stagione |
tutte |
| difficoltà |
BASSA
|
 Tempi
vino consigliato: bianco leggero, anche frizzante
| IngredientI
PER 6/8 PERSONE |
| pasta sfoglia |
1 rotolo |
| mortadella di bologna |
100 grammi |
| ricotta fresca |
50 grammi |
| uova |
1 |
| latte |
2 cucchiai |
| sale |
un pizzico |
PREPARAZIONE 
Stendete un rotolo di pasta sfoglia e tiratelo
molto sottile, poi tagliate dei dischetti con il coppa pasta o con un piccolo
bicchiere. Tritate la mortadella e sbattete l'uovo con il latte. Mescolate
mortadella e ricotta e regolate di sale. Spennellate i dischetti con
l'uovo sbattuto. Mettete al centro di ogni dischetto una piccola quantità di
ripieno e chiudeteli accuratamente. Spennellate un lato con l'uovo Sistemateli
su una teglia foderata con carta da forno e spennellate anche l'altro lato,
quindi salate . Infornate a 200 gradi per 10 minuti, fino a che i salatini
risulteranno gonfi e dorati. Potete servirli caldi o freddi.
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in tavola 
