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ricetta con foto: ARISTA ALLE ERBE
Un arrosto profumato, tenerissimo ed economico
la ricetta in breve STENDERE LE ERBE SU UN TAGLIERE E ROTOLARCI L’ARISTA AVVOLGERLA NELLA PANCETTA E LEGARLA CON UN SPAGO DA CUCINA PER LEGARE L'ARROSTO INCROCIATE PIU' VOLTE LO SPAGO, PER OTTENERE UNA RETE. IN ALTERNATIVA POTETE USARE LE RETI IN COMMERCIO ROSOLARLA BENE A FUOCO VIVO DA TUTTI I LATI AGGIUNGERE LA BIRRA E, A FUOCO BASSO, LASCIARLA ASSORBIRE A COTTURA ULTIMATA ESTRARRE L’ARISTA E SLEGARLA AFFETTARE L’ARISTA Servire: SU UN PIATTO PRERISCALDATO CON IL SUGO IN UNA CIOTOLA A PARTE (BEN CALDO)
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