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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

  piatti freddi

questo simbolo indica i piatti che richiedono 15 minuti o meno di lavoro.

questo simbolo indica i piatti che sono privi di glutine

questo simbolo indica i piatti che sono adatti ad una dieta ipocalorica

Tutte le ricette di piatti freddi proposte da Cucina Italiana di Casa, in ordine di arrivo

di pesce	di carne	vegetariani	n°
frullato di fichi e latte		vol au vent alla stracciatella	102
Insalata di orzo al pesto con tonno	Salsicce di cinghiale con il melone	ravioli di melanzane pomodoro e basilico	99
lamponi con yogurt al cocco	fiori di bresaola e caprino	fichi con la panna	96
piadine con le uova di lompo	vol au vent (volovant) al prosciutto	gazpacho alla andalusa (Spagna)	93
polipo con le patate	involtini freddi di pollo e melanzane	tigelle con burrata	90
Insalata di riso nero al salmone	mellone- gelatina di anguria al cioccolato	vol au vent (volovant) con insalata russa	87
vol au vent (volovant) alla granseola	torta di ricotta e pere di Amalfi	gelato lampo allo yogurt e melone	84
cozze al limone	cosce di pollo in gelatina	frappè di melone e yogurt	81
cozze gratinate	pesto modenese	tzatzichi (crema aromatica di yogurt greco)	78
astice alla catalana	Involtini di prosciutto e insalata russa in gelatina	Taramossalata (crema fredda di melanzane) Grecia	75
insalata di mare	rotolo di pollo  alla lavanda	panzanella	72
pasta fredda al tonno	carpaccio freddo di manzo	scamorza  affumicata al pepe rosa con insalata di cetrioli e pomodori	69
insalata con tonno e acciughe ai petali di rosa	insalata fredda di farro e prosciutto	spiedini di uova di quaglia	66
asparagi con uova di lompo	lonzino e fichi	cannoli bicolori al balsamico	63
sformato di baccalà con piselli	tigelle con salumi misti	crema di Barbabietole con topinambur	60
calamaro ripieno	fave,salame e pecorino	melanzane saporite alla griglia	57
pizzette	salatini ai wurstel	pomodori ripieni allo scquaquerone	54
volovant ai gamberi	Manzo freddo al balsamico	insalata rustica con aneto e pecorino	51
VOL AU VENT (VOLOVANT) AI GAMBERETTI	fave,salame e pecorino	piselli freschi con cipolla di Tropea	48
Tigelline golose al tonno	salatini alla mortadella	TERRINA DI POMODORO CON VELLUTATA AL PEPERONE DOLCE	45
ostriche alla francese	piadine con capocollo e caprini	scamorza  affumicata al pepe rosa con insalata di cetrioli e pomodori	42
Insalata di patate al salmone	spuma di ciauscolo	Insalata di fave (baccelli) al pomodoro	39
ostriche al limone	prosciutto d'anatra e ciliege al vino rosso	dolmades grecia	36
frittata di gianchetti	antipasto all'italiana	tortino di gorgonzola e noci	33
Paté di seppia ricetta di Ornella	muosse di pollo al rosmarino	guacamoles (Messico)	30
Rosette di salmone affumicato con ricotta alle olive	muosse di pollo ai rapanelli	uova ripiene con i ceci	27
granseola allo zenzero	Mousse di prosciutto	pinzimonio con thaina	24
uova ripiene con tonno	Tramezzini  al burro di noci e salame	burgul di zucchine	21
brandacujun insalata di stocco alla ligure	tonno del chianti	insalata di radicchio di campo	18
mousse di tonno	vitello tonnato ricetta antica	INSALATA DI LATTUGHINO	15
rotolo al salmone	vitello tonnato	insalata turca	12
Insalata di seppia fagiolini e patate	Insalata di feta e mais	torta di fiori di zucchina	9
alici al limone e pomodori al prezzemolo	Insalata di patate in salsa verde	tabulè (libano)	6
Nizzarda speciale	insalata di riso	torta Pasqualina	3

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