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 RICETTE CON I FUNGHI

funghi porcini

tutte le ricette fotografate passo a passo con i funghi freschi e i funghi secchi

vedi anche i funghi conoscerli e cucinarli

le schede di approfondimento dei funghi tipo per tipo

  In questa scheda sono presentate tutte le ricette fotografate per preparare  ricette con i funghi, freschi o secchi, di cucina italiana di casa.

i piatti sono inseriti in ordine di arrivo: aggiorniamo il sito ogni settimana, quindi troverete nuove ricette fotografate con i funghi spesso



una pasta ricca

67


ricetta n 33
Artusi

  66



un grande piatto della cucina tradizionale

65



ricetta facile e gustosa

patate ripiene di funghi64



ricetta tradizionale

63



un primo piatto delizioso con poca spesa

risotto funghi chamignoneschampignons62



un ottimo primo o un piatto unico

61



una ricetta della tradizione

60



una pasta ricca e veloce

59



un secondo piatto gustoso e veloce da fare

champignons58



un primo piatto ricco

57



tartine rustiche e veloci

tartine con mortadella di cinghiale, funghi e uova di quaglia56



  una pasta gustosa e facile da fare

finferli

55

crespelle di patate con crema di funghi e tartufo
un primo piatto facile da fare e originale

funghi misti54



un jolli!

porcini secchi53



Una pasta tradizionale marchigiana

52



ricetta di cucina marchigiana

porcini secchi51

polenta, rag¨ di anitra e toma di Urbino

rag¨ di anitra con polentaporcini secchi50

malloreddus al rag¨ di cinghiale con i funghi

una grande pasta della tradizione sarda

 

malloreddus al rag¨ di cinghiale con i funghi porcini secchi 49

rag¨ di cinghiale ai funghi 

un rag¨ di cacciagione profumato dallo zafferano sardo e dai funghi

 

rag¨ di cinghiale ai funghi  porcini secchi 48

capesante con i funghi

un antipasto originale per un pranzo di festa

 

capesante con i funghi funghi misti

funghi misti

47

funghi porcini in cotoletta

un piatto tradizionale semplice e gustoso

 

funghi porcini in cotoletta porcini

porcini

 

46

tagliatelle ai porcini

una ricetta tradizionale semplice come un piatto moderno

 

tagliatelle ai porcini porcini

porcini

45

bocconcini di cervo panna e funghi con polenta

una ricetta facile, ma eccellente, per la cacciagione

bocconcini di cervo panna e funghi con polenta funghi misti

44

tagliatelle pomodoro e funghi champignons 

una pasta buona e poco costosa

tagliatelle pomodoro e funghi champignons champignon 43

spezzatino di tofu con funghi

un secondo piatto nutriente e leggero,pronto in un momento

spezzatino di tofu con funghi chiodini 42

strozzapreti con sugo di cervo e porcini secchi

una pasta rustica e ricca

strozzapreti con sugo di cervo e porcini secchi porcini secchi 41

testaroli con funghi porcini freschi

una ricetta di pasta antica e facile

testaroli con funghi porcini freschi porcini

porcini

 

40

zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure

una zuppa ricca e saporita che pu˛ servire da piatto unico

zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure porcini secchi 39

spaghetti cinesi di riso con pollo, funghi e verdure

una ricetta fusion leggera e veloce, ma molto saporita

spaghetti cinesi di riso con pollo, funghi e verdure funghi cinesi in scatola 38

spaghetti di riso cinesi con gamberi e funghi

Ŕ una pasta gradevole e molto consistente: gli spaghetti di riso, a differenza di quelli di soia, non sono per nulla viscidi.

spaghetti di riso cinesi con gamberi e funghi funghi cinesi in scatola 37

coniglio alla cacciatora

una antica ed eccellente ricetta per il coniglio, dove i porcini secchi danno un aroma inconfondibile

 

coniglio alla cacciatora porcini secchi 36

funghi champignon ripieni allo speck

Un antipasto rustico e gustoso, in una veste simpatica

funghi champignon ripieni allo speck champignon 35

funghi champignon ripieni di verdure

funghi champignon ripieni di verdure champignon 34

brasato di manzo ai funghi

brasato di manzo ai funghi porcini secchi 33

spezzatino di capriolo con funghi e polenta

spezzatino di capriolo con funghi e polenta porcini secchi 32

funghi porcini al cartoccio

funghi porcini al cartoccio porcini

porcini

31

Melanzane ripiene con funghi e gamberetti - ricetta spagnola

Melanzane ripiene con funghi e gamberetti

funghi coltivati 30

gnocchetti di ricotta con prosciutto e porcini

gnocchetti di ricotta con prosciutto e porcini porcini

porcini

 

29

funghi porcini alla genovese

funghi porcini alla genovese porcini

porcini

 

28

fagottini di cernia e finferli 

fagottini di cernia e finferli 

finferli

finferli

27

rotolo di tacchino ai funghi

rotolo di tacchino ai funghi

porcini secchi 26

porcini trifolati con polenta

porcini trifolati con polenta porcini

porcini

25

padellata di merluzzo patate e funghi

padellata di merluzzo patate e funghi porcini secchi24

spaghettoni all'uovo finferli e tartufi

pasta

spaghettoni all'uovo finferli e tartufi

finferli

finferli

23

fusilli ai funghi

pasta

fusilli ai funghi pioppini o champignon

e

porcini secchi

22

Pescatrice zafferano e funghi

secondi

Pescatrice zafferano e funghi

porcini secchi21

scaloppine ai porcini

secondi

scaloppine ai porcini

porcini secchi20

lenticchie ai porcini

secondi

porcini secchi19

faraona ripiena con funghi

secondi

faraona ripiena con funghi

porcini secchi18

rosticciata di patate e funghi

secondi

rosticciata di patate e funghi

porcini

porcini

17

Budino di funghi

secondi

BUDINO DI FUNGHI

funghi misti

funghi misti

16

salsa di funghi

basi

salsa di funghi funghi misti

funghi misti

15

spaghetti alla chitarra con salsiccia e porcini

pasta

spaghetti alla chitarra con salsiccia e porcini

porcini

porcini

14

testaroli ai funghi secchi

pasta

testaroli ai funghi secchi

finferli

finferli

o porcini secchi
13

gnocchi di semola pomodoro e finferli

pasta

gnocchi di semola pomodoro e finferli

finferli

finferli

12

gnocchi di semola panna e funghi

pasta

 

gnocchi di semola panna e funghiporcini secchi

 

11

crespelle funghi e prosciutto

pasta

crespelle funghi e prosciutto

porcini

secchi

 

10

orecchiette ai porcini

pasta

orecchiette procini e scamorza

porcini

 

 

9

zuppa di funghi misti

zuppe e minestre

 funghi misti

funghi misti

8

vellutata di funghi

zuppe e minestre

vellutata di funghi

funghi misti

funghi misti

7

risotto mare e monti

primi riso

risotto mare e monti

porcini secchi6

risotto zafferano e funghi

primi riso

 

risotto con la salsiccia, i funghi e lo zafferanoporcini

porcini

5

funghi sotto olio

conserve

 diversi tipi4

vol au vent (volovant) ai funghi porcini

antipasti

vol au vent (volovant) ai funghi porcini

porcini

porcini

3

crostini di polenta

antipasti

crostini di polenta

funghi misti

funghi misti

2

savaren di parmigiano ai funghi

antipasti

savaren di parmigiano ai funghi

funghi misti

funghi misti

1

porcino

ricette di cucina con funghi freschi e funghi secchi

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