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Ricetta fotografata: come cucinare la boccia cremonese

 boccia cremoneseboccia cremonese 

L'ottimo insaccato da pentola, tipico della cittÓ di Cremona

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo 

carnevedi tutti i secondi piatti di carne

boccia cremonesequando comprate la boccia accertatevi che la pelle del budello sia chiara ed elastica: come per tutti gli insaccati Ŕ garanzia di freschezza
immergete la boccia in acqua fresca, e lasciatecela per almeno 30 minuti, se Ŕ pi¨ tempo tanto meglio: serve ad ammorbidire la pelle per essere ben certi che non scoppi in cotturacome si cucina la boccia cremonese
come si preparara la boccia cremoneseun paio di buchi con la forchetta danno una garanzia in pi¨

vedi altre ricette con la carne di maiale
rimettete la boccia in acqua fredda e pulita e fate bollire molto piano per almeno2 ore e mezza, se la boccia Ŕ molto grossa anche trecome si cucina la boccia cremonese
come preparare la boccia cremonesese preparate la boccia cremonese in anticipo tenetela a mollo nel suo brodo per evitare che si secchi
slegate e spellate la boccia: vedrete apparire una carne chiara e soda, con un profumo deliziosotogliere la pelle all'insaccato
affettate la boccia cremoneseaffettate la boccia con il coltello elettrico
e servite la boccia cremonese con i contorni tradizionali: mostarda e lenticchieservire la boccia cremonese con i contorni tradizionali: mostarda e lenticchie
tutte le ricette fotografate dei salami da pentola italiani: cotechino, zampone, guancialino, boccia
servire la boccia cremonese con i contorni tradizionali: mostarda e lenticchie

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