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Ricetta fotografata: boccia cremonese

boccia cremonese boccia cremonese  

La boccia cremonese Ŕ un insaccato da pentola, tipico della cittÓ di Cremona, anche se per la veritÓ lo fanno quasi uguale a Mantova, e naturalmente si chiama boccia mantovana.... viva l'Italia e la sua splendida varietÓ! 

Scherzi a parte vale davvero la pena di provare questo salume, pi¨ magro ed armonico del comune cotechino, farÓ una gran figura sulla vostra tavola, con poco lavoro e poca spesa. Naturalmente oltre alle lenticchie ci vuole la tradizionale mostarda per accompagnarlo, scegliete voi se di Cremona o di Mantova....
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icette fotografate dei salami da pentola italianitutte le ricette fotografate dei salami da pentola italiani: cotechino, zampone, guancialino, boccia

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Ingrediente base boccia cremonese
 tipologia cucina tradizionale lombarda 
conservazione possibile
 stagione tutte
difficoltÓ bassa

TempiTempi

in tavola            in tavola   3 ore (minimo)
cottura cottura     2,5 ore
riposo riposo 30 minuti   (minimo)

 lavoro        lavoro

5 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
boccia cremonese 1
mostarda cremonese per contorno

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

  

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