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ricetta fotografata: zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure
Questa zuppa trentina di orzo, verdure e funghi, insaporita da un pezzetto di speck, è un piatto completo e veramente saporito. La versione che abbiamo preparato noi è invernale, quindi con la verza e i funghi secchi, ma se la volete fare in primavera potete sostituire la verza con un pugno di spinaci, mentre in autunno potrete addirittura usare i funghi freschi. Grazie alle proprietà diuretiche e purificanti dell'orzo risulta un piatto salutare e digeribile, oltre che decisamente economico
Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo
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