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ricetta fotografata: zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure

zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure: ingredienti zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure

Questa zuppa trentina di orzo, verdure e funghi, insaporita da un pezzetto di speck, Ŕ un piatto completo e veramente saporito.

La versione che abbiamo preparato noi Ŕ invernale, quindi con la verza e i funghi secchi, ma se la volete fare in primavera potete sostituire la verza con un pugno di spinaci, mentre in autunno potrete addirittura usare i funghi freschi.

Grazie alle proprietÓ diuretiche e purificanti dell'orzo risulta un piatto salutare e digeribile, oltre che decisamente economico

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Ingrediente baseorzo,funghi,verdure
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

TempiTempi

in tavola            in tavola  1,5 ore (minimo)
cottura cottura   30  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    
riposo riposo60 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
orzo150 grammi
carota1
cipolla1
verza5 foglie
funghi secchi10 grammi
brodo di carne1 litro
speck30 grammi
aglio1 spicchio
olio di oliva2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

 

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