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ricetta con foto: garganelli salsiccia e piselli al pomodoro

In primavera, con i piselli freschi sono fantastici...ma anche con i piselli conservati sono un buon piatto di famiglia:gradevole e veloce.

Provate a preparare voi i garganelli: il risultato lascerà tutti a bocca...piena! Si sa che la pasta fatta in casa è tutta un'altra cosa....

vedi tutte le ricette con i garganelli vedi altre ricette con la carne di maiale

vedi tutti i primi piatti di pasta di cucina italiana di casa

centinaia di idee per preparare il piatto più amato dagli italiani, in modo tradizionale o creativo

 Ingrediente base garganelli
 tipologia cucina creativa
conservazione sconsigliata
 stagione primavera
difficoltà  BASSA  

Tempi

           in tavola   15  MINUTI (minimo)
cottura 8  MINUTI  

 lavoro       

5 minuti  

vino consigliato: rosso leggero

 IngredientI PER 2 PERSONE
garganelli 200 grammi
piselli freschi o congelati 100 grammi
polpa di pomodoro 200 grammi
aglio 1 spicchio
scalogno 1
salsiccia 80 grammi
olio q.b.

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

LA ricetta IN BREVE:Se avete deciso di cimentarvi per prima cosa preparate i  garganelli

Spellate la salsiccia, sminuzzatela e tritate aglio e scalogno. Mentre l'acqua per la pasta si scalda fate rosolare bene la salsiccia con l'aglio e lo scalogno, aggiungete solo 1 cucchiaino di olio perché non si attacchino. Aggiungete quindi i piselli, fateli insaporire rimescolando bene e unite la polpa di pomodoro. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, a cui avrete aggiunto un filo di olio, mentre il sugo si restringe. Scolatela molto al dente, saltatela nel sugo e servite subito. Per gli innamorati del formaggio si può sposare con del parmigiano

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