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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

Ricetta: Piadine con caprini e capocollo

Ottime a tavola, ma anche per una festa o un aperitivo queste piadine utilizzano ingredienti di regioni diverse: il capocollo è sardo, i caprini lombardi o veneti, la piadina romagnola...un piatto semplice che celebra la ricchezza alimentare del nostro paese.

Tempi

in tavola	10  MINUTI (minimo)
lavoro	10 minuti

vino consigliato: bianco di corpo

PREPARAZIONE

Se volete preparate le piadine secondo la ricetta di base, ci vuole più tempo ma ovviamente saranno un'altra cosa! In una ciotolina schiacchiate il caprino fresco con olio e pepe. Montate le prime 3 piadine con i pomodorini e il basilico. Lavorate poi il caprino stagionato con l'olio fino a renderlo cremoso. Montate le altre 3 piadine decorando con le olive e servite.

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