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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta: tagliatelle con salsiccia,radicchio e ricotta

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Preparazione: scuola di cucina

Preparate le tagliatelle come indicato nella ricetta di base per la pasta all'uovo: vedrete che è piuttosto facile
	Tritate la cipolla e sminuzzate la salsiccia, eliminando la pelle (basta strizzare fuori la pasta...)
Fate rosolare bene,
	aggiungendo le bacche di pepe rosa
poi unite il radicchio lavato e sminuzzato con le mani
	Fate lessare le tagliatelle nella solita grossa pentola di acqua salata, mentre unite la ricotta e la fate amalgamare al sugo
Scolate le tagliatelle molto al dente, poi passatele nella pentola con il sugo
	mescolate fino a che non sarà tutto ben amalgamato e servite subito

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