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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta: canederli allo speck con fonduta

I canederli sono un piatto del Trentino alto Adige, che si ritrova anche nella cucina tedesca e Svizzera. Sono gnocchi di pane raffermo, insaporiti con salumi, formaggio o verdure . Si possono mangiare cotti al forno, a vapore o bolliti come minestra. La ricetta che vi proponiamo è particolarmente ghiotta, anche se non proprio leggerissima...

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Ingrediente base	pane
tipologia	cucina tradizionale trentina
conservazione	possibile
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	40 minuti (minimo)
cottura	10  minuti (minimo)
lavoro	15 minuti
riposo	20 minuti (minimo)

vino consigliato: bianco secco

IngredientI PER 2 PERSONE
pane del giorno prima	300 grammi
pane grattugiato	30 grammi
latte	500 cc
speck	50 grammi
burro	una noce
fontina	300 grammi
uova	3

Preparazione: 

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