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involtini di platessa e asparagi un
secondo di pesce elegante e leggero |
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226 |
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curry
di pollo e gamberi
una ricetta leggera e elegante,
ispirata alla cucina indiana
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225 |
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bignč
con salmone e scquaquerone
uno stuzzichino leggero e elegante
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224 |
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aringa
affumicata sott'olio
un antipasto rustico della tradizione
lombarda
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223 |
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sogliole
in gratella
ricetta
n° 465
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222 |
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sorpresa
di sogliola
uno sformato di
sogliola e gamberi delicato e fine, nascosto in un umile guscio di patata
per sorprendere i commensali
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221 |
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antipasto di astice con maionese aromatica e vol au vent
un antipasto elegante,
ma facile e veloce da fare
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220 |
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vol
au vent con uova di lompo
uno stuzzichino facile e saporito
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219 |
linguine
astice e zafferano
una pasta leggera e raffinata
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218 |
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surimi
all'arancio
un antipasto leggerissimo
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217 |
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zuppa
di fagiolina e vongole
una minestra antica del territorio di
Pesaro e Urbino
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216 |
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come
preparare la tradizionale anguilla marinata alla piastra
la ricetta tradizionale di Comacchio per un eccellente
piatto di pesce dal sapore intenso e indimenticabile
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215 |
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filetti
di pesce persico fritti
un piatto tradizionale: gustoso e semplice
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214 |
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ravioli
di cozze al pomodoro
una pasta leggera e gustosa come vuole la cucina moderna
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213 |
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ravioli
di cozze fritti
uno stuzzichino originale e sfizioso
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212 |
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trota
alla boscaiola
con il gustoso cartoccio di pancetta e
un ripieno di formaggio filante
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211 |
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tagliolini
con l'astice
una ricetta per le grandi feste
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210 |
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spaghetti
con i calamaretti in bianco
una pasta per veri intenditori
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209 |
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tagliolini
e tagliatelle al nero di seppia
i tagliolini perfetti
per ogni piatto di pesce
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208 |
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cannolicchi
gratinati al profumo di arancio
un antipasto delizioso con circa 60
calorie a pozione
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207 |
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insalata
di patate con la bottarga
un antipasto elegante e leggero
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206 |
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capesante
con i funghi
un antipasto originale per un pranzo
di festa
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205 |
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cernia
al limone
un secondo di pesce
leggerissimo e saporito
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204 |
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missoltini
con polenta
una antica ricetta del lago di Como
per il pesce essiccato
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203 |
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pizza
tonno e cipolle, al trancio
una pizza rustica e gustosa
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202 |
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pizza
al trancio con acciughe e mozzarella
un piatto che č una festa
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201 |
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totanetti
fritti senza farina
per i totani pių
piccoli una ricetta semplicissima e indimenticabile
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200 |
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risotto
con le seppie ed il loro nero
un risotto di mare giustamente famoso
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199 |
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ali
di razza al forno
una ricetta dietetica, di quelle buone, e anche poco
costose!
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198 |
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torta
salata di suro, melanzane e pomodoro
un piatto unico originale e poco
costoso
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197 |
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spaghetti
con la bottarga
una delizia pronta in 10 minuti
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196 |
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risotto
con il pesce persico
Un grande piatto della tradizione
lombardo/piemontese
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195 |
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friselle
alle acciughe
come aperitivo o per merenda, un
piatto gustoso senza accendere il fuoco
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194 |
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filetti
di orata affumicati in casa
una ricetta leggera e buona,
decisamente originale
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193 |
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tartine
gelatinate con uova e gamberi
una ricetta per una festa elegante
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192 |
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treccia
di lavarello con erba cipollina e pomodorini
una ricetta leggera e scenografica per
i filetti di lavarello
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191 |
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filetti
di lavarello al burro e salvia
la ricetta pių diffusa
e semplice per il Lavarello, o Coregone, che dir si voglia
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190 |
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Pesce
con il pangrattato ricetta n° 460
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ricetta
di Pellegrino Artusi
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189 |
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Pesce
lesso ricetta n°459
|
ricetta
di Pellegrino Artusi
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188 |
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Pesce
marinato ricetta n° 458
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ricetta
di Pellegrino Artusi
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187 |
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caciucco
2 - ricetta n° 456
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ricetta
di Pellegrino Artusi
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186 |
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pesce
al piatto ricetta n° 457
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ricetta
di Pellegrino Artusi
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185 |
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cacciucco
1 ricetta n° 455
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ricetta
di Pellegrino Artusi
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184 |
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piadina
con salmone affumicato e scuaquerone
uno stuzzichino semplice e leggero
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183 |
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uova
in salsa tonnata leggera allo yogurt
un antipasto
freddo per l'estate: facile e veloce da preparare
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182 |
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mazzancolle
in scrigno di sale
un piatto che sia
leggero, buono,veloce da fare e bello da vedere? eccolo
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181 |
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papaline
accoppiate e fritte
un secondo piatto di
pesce invitante e economico
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180 |
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risotto
bianco con i moscardini
un riso di mare leggero e profumato
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179 |
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scampi
con fragole al balsamico
un antipasto di pesce moderno: leggero
ed elegante
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178 |
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acciughe
fritte alla maniera di Pellegrino Artusi
un modo saporito e croccante per
cominciare il pasto
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 ricetta
di Pellegrino Artusi
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177 |
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acciughe
alla marinara secondo la ricetta artusiana 481
una ricetta antica dal
gusto moderno
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 ricetta
di Pellegrino Artusi
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176 |
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alici
alla maggiordomo
una tapas tutta italiana: fresca e
leggera
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175 |
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Suro
grigliato con salsa verde
un piatto leggero,
saporito ed economico
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174 |
|
conchiglie con piselli e gamberi al curry
una pasta deliziosa anche fredda
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173 |
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coda
di rospo al limone con mosaico di verdure croccanti
un piatto leggero ed
elegante
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172 |
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insalata
di cuscus con tonno e pomodori
una ricetta fredda, originale e economica,
per l'estate
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171 |
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frittelle
di tonno e piselli allo zafferano
gustose come aperitivo o per un pranzo
rustico e veloce
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170 |
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garganelli
con bietole e granseola
un piatto intrigante e
profumato, per una cena importante
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169 |
|
zuppetta
di vongole con pomodoro fresco
un piatto ideale per un pranzo estivo:
leggera profumata e rapida da preparare
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168 |
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peperoncini
piccanti ripieni di tonno con alici e capperi
uno stuzzichino leggero e goloso
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167 |
|
peperoncini
piccanti ripieni con le acciughe
un accompagnamento saporito per
l'aperitivo
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166 |
|
zuppa
di cozze e patate allo zafferano
saporita, originale e leggera, in pių
anche economica...
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165 |
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totanetti
fritti
una ricetta sfiziosa e facile per i totani
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164 |
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paccheri
ripieni di gallinella e gamberetti con totani allo zafferano
un piatto delicato e scenografico, adatto ad un pranzo
importante.
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163 |
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trote
gelatinate in bellavista
un antipasto classico: fresco e scenografico
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162 |
|
peperoni
ripieni di pane agli aromi
un piatto gustoso ed
economico, per un secondo diverso
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162 |
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indivia
(insalata belga) brasata con gamberoni
un secondo
leggerissimo, semplice e raffinato
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161 |
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spaghetti
di riso cinesi con gamberi e funghi
č una pasta gradevole e molto consistente: gli spaghetti di riso, a
differenza di quelli di soia, non sono per nulla viscidi.
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160 |
|
spaghetti
alla puttanesca
un piatto gustoso e di poco costo, che
si presta bene per una spaghettata con gli amici, anche se arrivano senza
preavviso
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159 |
|
garganelli
con polipo e cozze
una pasta leggera ed elegante
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158 |
|
trofie
al tonno fresco con olive e pomodoro
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157 |
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spaghetti
bianchi con telline e cozze, detti anche pasta con le poveracce, ricetta tradizionale
romagnola
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156 |
|
stocco
accomodato
una deliziosa e rustica
ricetta genovese per lo stoccafisso
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155 |
|
rombo
alla livornese
una ricetta leggera e
semplice per il rombo
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154 |
|
branzino
alla cilena
un modo
leggerissimo e saporito di cucinare il branzino
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153 |
|
paella
real Spagna
il riso spagnolo pių amato dagli italiani
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152 |
|
calamaro
fritto alla romana
un antipasto gustoso e rustico, che
puō servire anche per un aperitivo o per un secondo
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151 |
|
filetti
di triglia al pomodoro su letto di cavolo nero
una armonica combinazione di sapori
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150 |
|
cocktail
di gamberi
una ricetta classica per un antipasto
elegante
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149 |
|
corona
di pescatrice con gamberetti al curry
una ricetta fusion
perfetta per questo pesce
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148 |
|
spaghetti
con fasolari e vongole
un primo elegante per una cena
importante
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147 |
|
sgombri
ripieni
un secondo saporito ed
economico
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146 |
|
tagliatelle
paglia e fieno con sughetto primaverile al tonno
un primo facile e
coreografico
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145 |
|
brodetto
di pesce alla romagnola
una grande zuppa di pesce classica
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|
144 |
|
vol
au vent (volovant) con spuma di salmone affumicato
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143 |
|
vol
au vent (volovant) con spuma di tonno
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142 |
|
rombo
alla salvia, in padella
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141 |
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cartoccio
di cernia con le olive
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140 |
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ravioli
di limone con gamberi e semi di papavero
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139 |
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cartoccio
di branzino con porro e patata
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138 |
|
strozzapreti
con lo stocco mantecato
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137 |
|
bianchetti
in isalata alla ligure
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136 |
|
moscardini
affogati
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135 |
|
orecchiette
con le cime di rapa
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134 |
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vitello
tonnato della zia Annamaria
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133 |
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stoccafisso
mantecato
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132 |
|
risotto
al nero di seppia con stoccafisso mantecato
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131 |
|
trofie
nere al ragout di pesce
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130 |
|
trofie
al nero di seppia
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129 |
|
canocchie
al vapore
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128 |
|
Panzerotti
con acciughe,tonno e capperi
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127 |
|
Panzerotti
al tonno
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126 |
|
scampetti
al vapore con burrata
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125 |
|
totani
alla slava
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124 |
|
risotto
con le uova di riccio
|
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123 |
|
risotto
alla zarina
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122 |
|
Linguine
al cartoccio di mare
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121 |
|
sogliola
alla griglia
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120 |
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Cartoccio
bianco di pesce San Pietro
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119 |
|
pesce
affumicato con salsa allo zenzero e panissa
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118 |
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gnocchi
di patate con sugo di gallinella e zenzero
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117 |
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fagottini
di cernia e finferli
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116 |
|
fritto
misto di pesce
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115 |
|
spaghetti alla
vongole
|
 |
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114 |
|
spaghetti
allo scoglio "bianco" senza pomodoro
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  |
113 |
|
pesce
sciabola (spatola) al forno
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ricetta
di Salvatore Ciaramitaro |
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112 |
|
Insalata
di orzo al pesto con tonno
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111 |
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finto
gratin di pesce spada
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110 |
|
padellata
di merluzzo patate e funghi
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109 |
|
pasta con i ricci
|
di Salvatore
Ciaramitaro |
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108 |
|
polipo
con le patate
|
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107 |
|
gamberi
alla salvia con cannellini
|
 |
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106 |
|
seppia
con i piselli |
 |
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105 |
|
moscardini
con i fagioli |
 |
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104 |
|
Insalata
di riso nero al salmone
|
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103 |
|
brodo
di pesce |
 |
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102 |
|
cuscus alla
trapanese |
 |
 
  |
101 |
|
calamaro
ripieno alla calabrese
|
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100 |