cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

 uk

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

fr

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: anguilla marinata alla piastra

anguilla anguilla marinata alla piastra

L'anguilla marinata, poi cotta alla piastra o alla griglia.... che grande piatto! Se vi capita di passare per Comacchio non ve la potete perdere: in inverno fresca,appena fatta e fragrante, poi per tutto l'anno conservata sott'olio.

Il capitone, è poi un tipico piatto delle feste: ricco di sapore e molto nutriente. Una piccola curiosità: il capitone è in realtà una "capitona". Infatti nell'anguilla è la femmina l'esemplare più grosso. Leggete la scheda per avere altre notizie su questo interessante pesce, ma ora vediamo la ricetta per la mitica anguilla marinata, che come vedrete è facile da fare, anche se richiede un pochino di programmazione.

Nella ricetta fotografata vi svelerò anche il segreto, come in nessuna ricetta che gira su internet, di come togliere la pelle all'anguilla senza diventare matti!
ricette con anguilla e capitone vedi la descrizione e le ricette con anguilla e capitone ricette di pescevedi le altre ricette di pesce 

cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto emilia romagnaricette di cucina tradizionale della regione Emilia Romagna
ricette senza glutinevedi le ricette senza glutine secondi piatti vedi tutti i secondi piatti
Ingrediente base anguilla
Indicazioni nutrizionali ricetta  senza glutine
 tipologia cucina tradizionale di comacchio 
conservazione possibile
 stagione autunno-inverno
difficoltà bassa

TempiTempi

 in tavola           in tavola   9 ore (minimo)
cottura cottura    20  minuti 

 lavoro        lavoro

30 minuti    
riposo riposo 8 ore   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
anguillaanguilla 500 grammi
limoni 3
pepe  una presa abbondante
alloro 3 foglie
olio di oliva 20 cc
aglio 1 spicchio
aceto bianco 1/2 bicchiere
sale grosso una presa

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo dell'anguilla marinata alla piastra

ricetta fotografata : link

Nota alla ricetta dell'anguilla marinata alla piastra: Sono passati alcuni mesi dalla pubblicazione della ricetta, e ho potuto osservare, che la nostra tecnica per spellare l'anguilla ora si trova anche in altri siti di cucina... non è più un segreto, quindi, ma sicuramente è un buon sistema 

<< torna alla home page