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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E
RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta: pesce
affumicato con salsa allo zenzero e panissa
 
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Preparazione: ricetta
fotografata passo a passo
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Preparate la panissa
e fatela raffreddare mentre preparate la salsa di yogurt |
| Pelate lo zenzero e tritatelo fine |
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mescolate lo zenzero tritato allo yogurt |
| aggiungete l'olio |
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il succo di mezzo limone |
| un pizzico di sale: avrete una salsa fresca e leggerissima |
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friggete la panissa tagliata a cubetti, asciugatela con la
carta da cucina e salatela |
| disponete il salmone, il tonno ed il pesce spada affumicati
sul piatto di portata e servite subito per godere del contrasto tra la
panissa calda e croccante e la salsa fredda e morbida che accompagnano il
gusto deciso dei pesci |
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