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Ricetta fotografata: tartine gelatinate con uova e gamberi

 ingredientitartine

Le tartine in gelatina sono un piatto che merita di essere imparato perché fa bella figura in ogni festa ed in tutte le stagioni.

Queste tartine con le code di gambero e le uova potranno accompagnare un aperitivo estivo, ed in questo caso io farei un Bellini, oppure di ogni altra stagione. La tecnica per preparale a "regola d'arte" è spiegata nella ricetta fotografata passo a passo, e come vedrete non è difficile, solo un po' lungo, come tutte le ricette in gelatina. d'altra parte la gelatina si deve rapprendere....
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Ingrediente basepane, uova, gamberi
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàbassa

TempiTempi

 in tavola            in tavola  7 ore (minimo)
cottura cottura   10  minuti 

 lavoro        lavoro

30 minuti    
riposo riposo6 ore   (minimo)

vino vino consigliato: spumante secco o champagne

 IngredientI PER 4 PERSONE
rucolaqualche foglia
pane per tramezzini2 fette
code di gambero16
uova2
gelatina in cubetti1/4 di cubo
olive verdi e nereqb

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta

 

  

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