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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta: gamberi alla salvia con cannellini

Un piatto leggero e profumato, adatto per un buon pranzo in tutte le stagioni

Ingrediente base	gamberi
tipologia	cucina creativa
conservazione	possibile
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	10 minuti (minimo)
cottura	5  minuti (minimo)
lavoro	5 minuti

vino consigliato: bianco secco

IngredientI PER 2 PERSONE
cannellini al fiasco	300 grammi
code di gambero	300 grammi
salvia fresca	1 rametto
farina	4 cucchiai
olio di oliva	4 cucchiai

Preparazione

Lavate le code di gambero e eliminate il carapace, poi infarinate bene.

Stracciate le foglie di salvia (tenendo da parte le 4 più belle) e mettetele a friggere nell'olio.

Quando è ben cado unite le code infarinate, mescolando continuamente fatele rosolare bene.

Mentre cuociono regolate di sale e pepe i cannellini.

Scolate i gamberi e teneteli in caldo intanto che friggete le altre foglie di salvia, facendo attenzione a non romperle

Montate i piatti e servite subito, accompagnando con pepe bianco e olio per chi volesse aggiungerne

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