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Ricetta fotografata: finto gratin di pesce spada

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

Mescolate l'origano con il pane in un piatto abbastanza largo da accogliere i tranci di pesce spada
Se i tranci sono molto alti batteteli con il pugno per intenerirli
Passate il pesce nell'olio
poi nel pane, schiacciando per farlo aderire bene
 tagliate lo spicchio di aglio a lamelle e sistematelo sopra il pesce
Trasferite i tranci di spada sulla griglia ben calda
Usate la massima delicatezza nel girare il pesce per non romperlo
regolate di sale e servite ben caldo con una insalata di lattughino fresco

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