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ricetta fotografata: ravioli di limone con gamberi e semi di papavero

ravioli di limone: ingredienti ravioli di limone con gamberi e semi di papavero

Questi ravioli sono una ricetta raffinata: perfetta per una cena romantica o per un pranzo importante: il piatto si gioca tutto sulle consistenze: la cremositÓ del mascarpone che incontra i croccanti semini di papavero ed il limone che fa da connessione tra la pasta e i gamberi togliendo la stucchevolezza al burro

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Ingrediente base mascarpone e gamberi
 tipologia cucina creativa 
conservazione sconsigliata
stagione tutte
difficoltÓ media

TempiTempi

 in tavola             in tavola   30 minuti (minimo)
cottura cottura    2  minuti 

 lavoro        lavoro

30 minuti    
riposo riposo 10 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 4 PERSONE
per la pasta dei ravioli
FARINA DI GRANO TENERO 00 100 GRAMMI
UOVA 1
per il ripieno dei ravioli
mascarpone 150 grammi
la scorza di 1 limone 1
succo di limone 2 gocce 
UOVA 1

per condire

gamberi 12
burro 90 grammi
semi di papavero 1 cucchiaio
succo di limone 1/2
farina 20 grammi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata passo a passo

 

  

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