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Ricetta fotografata: come preparare il risotto con le seppie ed il loro nero   il risotto con le seppie: buono leggero e facile da fare << torna alla tavola degli ingredienti Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  vedi tutti i risotti: ricette fotografate passo passo, tradizionali e creative |
|  | se avete preso le seppie nere pulitele con attenzione, eliminando la pelle, le interiora, e l'osso, ma ovviamente conservando il nero | tagliate le seppie a striscioline
 <<vedi tutte le ricette con la seppia |  |  | fate tostare il riso, assieme allo spicchio di aglio tritato, in poco olio | | unite poi la seppia tagliata |  |  | sfumate con il vino bianco | | quindi bagnate con un terzo del brodo. potete anche usare brodo vegetale , se non avete il brodo di pesce, ma il risotto risulterà meno profumato. |  |  | quando il riso è cotto unite il nero di seppia, che meno cuoce e meglio è | | mescolate per bene: il riso diventerà nero, ma le seppie restano belle bianche.... controllate anche il sale, e servite ben caldo il risotto con le seppie ed il loro nero. |  |  |
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