cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

 uk

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

fr

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: come preparare la tradizionale anguilla marinata alla piastra

 anguilla marinata alla piastra anguilla marinata alla piastra

la ricetta tradizionale per un eccellente piatto di pesce dal sapore intenso e indimenticabile

<< torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

mortaioper prima cosa prepariamo la marinata per l'anguilla: meglio se macinerete a mano il pepe nel mortaio, sarà più profumato
unite il succo di due limonipreparare la marinata per l'anguilla
preparare la marinata per l'anguillale foglie di alloro, lo spicchio di aglio e l'olio
tagliate l'anguilla in grossi pezzi, ed eliminate la testa e i viscerianguilla in grossi pezzi
il trucco: per spellare bene l'anguillaora il trucco: per spellare bene l'anguilla mettete a bollire l'aceto con un bicchiere di acqua, una presa di sale e 1 foglia di alloro
sbollentate l'anguilla, o il capitone, se preferite, per due minutisbollentate l'anguilla, o il capitone
la pelle dell'anguilla diventa biancavedrete la pelle diventare bianca, perché il grasso che la copre si rapprende, ma sopratutto la cosa importante è che
la pelle verrà via senza nessuna difficoltà!togliere la pelle
anguilladate un'ultima controllatina: vediamo di avere eviscerato bene l'anguilla
sistemate i tranci di capitone nella marinata e mettete a riposare in frigorifero per almeno 8 ore. se sono anche il doppio meglio ancoratranci di capitone in marinata
cuocere l'anguilla sulla piastra o sulla grigliaora non vi resta che cuocere l'anguilla sulla piastra o sulla griglia, bagnandola con la sua marinata e girandola spesso
servite l'anguilla marinata ben calda, con qualche fetta di limone e un pochino di sale, ed avrete un piatto veramente saporito e riccoanguilla marinata
anguilla marinata

<< torna alla home page