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Ricetta fotografata: come preparare gli spaghetti con la bottarga

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spaghetti con la bottarga: una delizia pronta in dieci minuti

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

soffriggeretritate fini aglio e scalogno, che farete soffriggere in due cucchiai di olio buono.

Nel frattempo lessate gli spaghetti

appena l'olio comincia ad imbiondire lo scalogno grattugiate metÓ della bottarga nella pentolabottarga grattugiata
bottargaabbassate la fiamma e fate sciogliere la bottarga per creare il fondo della salsa
scolate gli spaghetti molto al dente e fateli saltare nel sugo di bottargaspaghetti
cucinare gli spaghettimescolate bene, e se necessario aggiungete un cucchiaino di olio
una grattata di ricotta salata, o di pecorino piccante, se vi piace il formaggio, pu˛ completare il piatto.

distribuite sui piatti il resto della bottarga a scaglie

ricotta salata
spaghetti con la bottargaed infine la cimetta di basilico a decorare il piatto.

non vi resta che portare in tavola i vostri profumatissimi e prelibati spaghetti con la bottarga

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