il tuo sito gratuito di ricette fotografate passo a passo          

guida alle ricette
stuzzichini (tapas)
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico
le ricette dello chef
le ricette della dietista
ricette di pesce
ricette vegetariane
ricette con il pollo
ricette con carne bovina
ricette con carne suina
ricette senza glutine
piatti freddi
Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce
ricette con il tartufo
ricette con i funghi
ricette per fare e condire la polenta
ricette per la cacciagione

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

approfondimenti

conoscere le carni
conoscere il pesce
le lumache: prepararle e cucinarle
la pasta
conoscere i formaggi
conoscere i funghi
i segreti dello chef
cosa significa: dizionario
consigli per stranieri
rubriche e curiosità

 

 

Hai una ricetta che desideri condividere?  Vuoi contribuire agli approfondimenti? Scrivici e pubblicheremo a tuo nome i contributi

Desideri una ricetta in particolare?  Scrivici e cercheremo di accontentarti

 

RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Descrizione e ricette di crostacei

granseola

A forma di cuore, la parte dorsale risulta spinosa, possiede cinque paia di zampe di cui solo quattro vengono utilizzate per il movimento, l'altro paio di zampe termina con due chele lisce.
Ha colore giallo bruno rosso a secondo del luogo in cui vive, il corpo può misurare fino a 25 cm di lunghezza e 18 di larghezza, il maschio risulta più grande della femmina.
E' molto diffusa soprattutto nell'alto Adriatico, si trova sui fondali sabbiosi, ma non spaventatevi, ad una profondità di 100 m. Si trova anche nelle zone rocciose, dove si mimetizza con le alghe
Si pesca con nasse tremagli e reti a strascico o in apnea

Prepararla è laborioso! si trova in commercio anche in scatola, o surgelata...naturalmente non è la stessa cosa. Come astici ed aragoste andrebbe acquistata viva

Data la delicatezza delle carni si lessa, oppure si prepara in crosta di sale, poi si unisce ai condimenti che dovranno comunque non essere "invadenti"

Per aprirla e mangiarla sono utili le apposite pinze, ma ci si può arrangiare usando uno schiaccianoci per le chele (sono ottime ma molto dure) e le zampe.

 

piatti con la granseola proposti da cucina italiana di casa:

granseola allo zenzero

vol au vent (volovant) alla granseola

come si dice in: Inglese: spider crab

vedi anche

Google