cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri men¨

il pranzo della domenica
occasioni speciali
men¨ a tema
pranzo della domenica: tutti  men¨ passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

 english version

italian cuisine at home

versiˇn en espa˝ol

cocina italiana en casa

fr

la cuisine italienne chez toi

ricetta fotografata: come preparare i garganelli con polipo e cozze

garganelli con polipo e cozze garganelli con polipo e cozze

un piatto di pasta elegante e leggero

<< torna alla tavola degli ingedienti 

Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

base per lessare il polipo Cominciamo con il lessare il polipo: mettete l'aceto, l'acqua, una foglia di alloro, una presa di sale
il polipo perfettamente pulito e lavato polipo
cottura del polipo e mezzo limone nella pentola a pressione.

Lasciate cuocere per 25- 30 minuti da quando comincia a fischiare, poi spegnete ed aspettate che il vapore si scarichi completamente.

 

Il polipo risulterÓ tenerissimo ed avrete ridotto al minimo l'odore di pesce per la casa! polipo cotto
garganelli preparazione mentre il polipo cuoce preparate i garganelli come indicato nella ricetta di base
pulite le cozze pulite le cozze
cuocere le cozze  e fatele aprire in una pentola posta sul fuoco per 5 minuti. Poi sgusciatele conservando l'acqua di cottura
scolate il polipo ancora caldo polipo cotto
sfilate le ventose dai tentacoli aiutandovi con i guanti per non scottarvi sfilate le ventose dai tentacoli: con il polipo caldo Ŕ una operazione semplice e veloce come sfilare un guanto.

 

 

Attenzione per˛: se si raffredda diventa impossibile sfilare le ventose dai tentacoli
tagliare il polipo tagliate il polipo a pezzetti
tritate prezzemolo e aglio e fateli scaldare nell'olio mentre lessate i garganelli trito e soffritto
preparazione del sugo di polipo unite il polipo
quindi le cozze preparazione del sugo di polipo e cozze
preparazione del sugo di polipo diluite la fecola nell'acqua di cottura delle cozze, filtrata.
unitela a l sugo preparazione del sugo di polipo
preparazione del sugo di polipo mescolate bene 
scolate i garganelli molto al dente e saltateli nel sugo garganelli polipo e cozze: saltare la pasta
garganelli polipo e cozze piatto finito servite subito con una leggera grattata di scorza di limone

primi piatti con il pescevedi tutti i primi piatti con il pesce: tante ricette saporite con pasta e riso, ma anche deliziose minestre

Ricerca personalizzata

<< torna alla home page