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ricetta fotografata: strozzapreti con lo stocco mantecato

strozzapreti con lo stocco mantecato: ingredienti strozzapreti con lo stocco mantecato

Questa è una delle ricette creative che preferisco: l'idea è semplice combinare due grandi classici come sono gli strozzapreti e lo "stocco" mantecato per ottenere una nuova armonia. Se poi volete un piatto ancora più profumato di mare preparate gli strozzapreti aggiungendo un poco di nero di seppia nell'impasto. Otterrete un piatto dal gusto intenso e morbido.
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Ingrediente base stoccafisso
 tipologia cucina creativa 
conservazione sconsigliata
 stagione inverno
difficoltà bassa

TempiTempi

 in tavola           in tavola   20 minuti (minimo)
cottura cottura    15  minuti 

 lavoro        lavoro

20 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
strozzapreti 200 grammi
stoccafissostoccafisso ammollato 300 grammi
cipolla 1
acciughe sott'olio 4
latte 200 cc
uova di salmone 1 cucchiaio
prezzemolo 1 cucchiaio
aglio 1 spicchio
olio di oliva 2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

 

  

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