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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
   

Ricetta fotografata: moscardini con i fagioli

.

Un ottimo secondo, leggero e semplice da preparare

 
 Ingrediente base moscardini
 tipologia cucina creativa
conservazione possibile
 stagione tutte
difficoltà  bassa

Tempi

           in tavola   30 minuti (minimo)
cottura  20  minuti (minimo)

 lavoro       

10 minuti    

 

 IngredientI PER 2 PERSONE
Aglio 1 spicchio
polpa di pomodori freschi 200 grammi
moscardini  400 grammi
basilico 1 ciuffo
olio di oliva 2 cucchiai
fagioli borlotti già lessati 200 grammi
vino rosso 1/2 bicchiere

Preparazione:scuola di cucina

Pulite i moscardini, levando il becco e gli occhi e lavateli bene.

Tritate l'aglio 
se i moscardini sono un po' grossi tagliateli a listarelle
Mettete l'aglio ad appassire nell'olio per un minuto, poi aggiungete il pomodoro e i fagioli
sfumate con il vino rosso
Unite i moscardini e fate cuocere a fuoco dolce fino a che il pomodoro non si sia addensato
Regolate di sale e servite caldi.

Se volete potete usarli anche per condire la pasta.
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