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fragolamaggio 2011

ricette per ogni giorno, menù per la domenica e le feste, fasi lunari e i santi del calendario per non dimenticarsi degli onomastici

calendario 2011: un anno tutto da gustare

il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per mese. Le principali festività e i cicli lunari

Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della domenica e per le feste.

maggio - mayo - may 2011
1 domenica torta
rose
festa della mamma
festa dei lavoratori
2 lunedì San Giuseppe artigiano, Brunella ricetta del giorno

fiori di bresaola e caprino

 

fiori di bresaola e caprino
3 martedì S. Cesare, S. Atanasio, Flaminio, Zoe,
Celeste
ricetta del giorno
tiramisù al caffè

 

tiramisù
4 mercoledì S. Filippo, S. Giacomo, Alessandro, Viola
luna nuova
ricetta del giorno

ossibuchi in umido con piselli

 

ossibuchi
5 giovedì SS. Silvano e Nereo, S. Porfirio prete, Ada,
Floriano, Tiziano
ricetta del giorno
crocchette di pollo

 

crocchette di pollo
6 venerdì S. Pellegrino martire, Angelo, Penelope,
Tosca, Teodoro, Leo, Pio
ricetta del giorno
baccalà fritto

 

cotolette di baccalà
7 sabato
S. Giuditta martire, Violante
ricetta del giorno

stricchetti al pesto di zucchine con pepe rosa

stricchetti
8 domenica S. Flavia, S. Fulvio, Augusto, Gisella,
Virginia, Stanislao, Villano
ricette per la mamma
un pranzo dedicato alle mamme che tutti possono preparare
pranzo della domenica
fiori di zucchina
9 lunedì
S. Desiderato, S. Vittore martire,
Geronzio, Egle
ricetta del giorno
carne di manzo fredda con peperoni in gelatina

 

carne di manzo
10 martedì S. Gregorio vescovo, S. Duilio, Luminosa ricetta del giorno
crostata di prugne

crostata di prugne
11 mercoledì S. Antonino, S. Cataldo, Alfio, Miro, Quarto
luna primo quarto
ricetta del giorno
trofie al pesto

 

trofie al pesto
12 giovedì S. Fabio martire, Stella, Achille, Fiorenzo ricetta del giorno
faraona alla mediterranea

faraona alla mediterranea
13 venerdì S. Rossana, Nereo, Pancrazio, Imelde,
Domitilla
ricetta del giorno
totani con piselli freschi

totani con piselli freschi

totani

14 sabato S. Emma, Roberto ricetta del giorno
cotolette vegetali

cotolette vegetali
15 domenica
S. Mattia Apostolo, Corinna, Gemma,
Bonifacio
ricette di pesce leggere e saporite pranzo della domenica
branzino alla mediterranea
16 lunedì S. Torquato,
S. Achille, Germana
ricetta del giorno
piadina romagnola
piadina
17 martedì
S. Ubaldo vescovo, Margherita, Tiziano,
Oderzo, Adamo
ricetta del giorno
crespelle con marmellata di albicocche

crespelle con marmellata di albicocche
18 mercoledì
S. Pasquale Baylon
luna piena
ricetta del giorno

tortelli cremaschi - ravioli dolci

 

tortelli cremaschi
19 giovedì S. Giovanni I papa, Erico, Enrico,
Veneziano, Venanzio, Luciano
ricetta del giorno

fave alla marchigiana

 

fave alla marchigiana
20 venerdì S. Pietro di Morrone, Ivo, Ivonne, Ivette ricetta del giorno
risotto con le canocchie

risotto con le canocchie
21 sabato S. Bernardino da Siena sacerdote, Anastasio ricetta del giorno
torta di fiori di zucchina

 

torta
22 domenica S. Vittorio martire, Giulia, Angelo ricette sfiziose, con la carne pranzo della domenica
bocconcini di manzo saporiti
23 lunedì S. Rita da Cascia, Valente ricetta del giorno
panino con formaggio di capra tipo chèvre buche e rucola
panino con formaggio di capra tipo chèvre buche e rucola
24 martedì S. Desiderio vescovo ricetta del giorno
torta di ribes alle creme
torta
25 mercoledì Beata Vergine Maria ausiliatrice, Amalia

luna ultimo quarto
ricetta del giorno
spaghetti con la bottarga

 

spaghetti con la bottarga
26 giovedì
S. Beda il Venerabile, S. Erminio,
Gregorio, Adelmo
ricetta del giorno

petto di pollo al limone

 

pollo al limone
27 venerdì S. Filippo Neri ricetta del giorno

polipo con le patate

 

polipo con le patate
28 sabato S. Agostino, Federico, Oliviero ricetta del giorno

risotto con zucchine e i loro fiori

 

risotto
29 domenica S. Emilio martire, S. Ercole, Priamo ricette deliziose senza spendere molto pranzo della domenica
frittelle di fiori di sambuco al profumo di cedro
30 lunedì S. Massimino vescovo, Massimo, Ademaro ricetta del giorno
insalata di riso con pollo, peperone e piselli profumata al cumino

 

insalata
31 martedì S. Felice I papa, S. Ferdinando, Giovanni,Angela, Giovanna d'Arco, Petronilla ricetta del giorno
biscotti ai cereali
biscotti ai cereali

sedanoVerdure e frutti di stagione:

Aglio, asparagi, bietole, catalogna, carciofi romani, carote, cipolle, cipollotti, crescione, erba cipollina, fagiolini, fave, finocchio, fiori di zucca, patatine novelle, peperoni, ravanelli, rucola, sedano, zucchine

Frutti di stagione:

Albicocche, ciliegie, fragole, mele, nespole, pere, pompelmi

Pesci di stagione:

Acciuga, aragosta, cefalo, muggine, cernia, dentice, gamberetto rosa, granchio, nasello, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano, triglia

 

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