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Ricetta fotografata: come preparare delle crocchette di pollo con il petto di pollo arrosto

crocchette di pollo: ingredienti crocchette di pollo

un piatto gustoso e adatto a tutti 

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

patateLessate le patate per 30 minuti circa. Il petto di  pollo arrosto immaginiamo sia giÓ pronto, altrimenti si cuoce circa nel medesimo tempo: 40 minuti per un piccolo pollo
Eliminate la pelle e tritate il pollopollo
schiacciare le patateIn una terrina grande schiacciate le patate e unite la salvia
aggiungete il pollo tritatopetto di pollo tritato
uovounite un uovo intero
aggiungete il formaggioformaggio
impasto delle crocchettelavorate l'impasto per farlo amalgamare, ma senza schiacciarlo troppo, per mantenere soffici le crocchette
sistemate il pane grattugiato in un piatto largopane grattugiato
albume d'uovoIn una terrina sbattete gli albumi delle atre 2 uova. Con i tuorli potete fare una buona maionese...

In questo modo le crocchette risulteranno pi¨ chiare ed elastiche

prendete un pugno di impasto e modellate la crocchettamodellare le crocchette di pollo
crocchetta di pollodovrÓ risultare un cilindro della lunghezza del vostro palmo e non troppo sottile per rimanere ben morbida
passate le crocchette di pollo nel panecrocchette di pollo: impanare
crocchette di pollo: passare nell'uovonegli albumi d'uovo
di nuovo nel pane.

Le crocchette sono pronte da friggere

crocchette di pollo impanate e pronte per la cottura
friggere le crocchette di polloDevono friggere in immersione in olio molto caldo per circa 3 minuti.

Se volete congelare le crocchette di pollo fatele cuocere la metÓ del tempo

in modo da dorarsi senza diventare troppo scurefriggere le crocchette di pollo
cucinare le crocchette di pollotogliete l'olio in eccesso con la carta da cucina
salate e servite.

Se invece desiderate surgelare le crocchette non salatele, aspettate che si raffreddino e conservatele in sacchetti da freezer. Quando vi serviranno terminate di friggerle o cuocetele al forno per 10 minuti

crocchette di pollo

crocchette di pollo: piatto finito

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