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1░ maggio, la festa dei lavoratori

La festa dei lavoratori, che viene celebrata il primo giorno di Maggio, Ŕ una ricorrenza internazionale che nasce a Parigi nel 1889: durante la Seconda Internazionale venne decisa una giornata in cui tutti i lavoratori avrebbero fatto festa per richiedere una riduzione dell'orario di lavoro a 8 ore. Il successo della manifestazione fu sorprendente anche per gli stessi organizzatori, date le ovvie difficoltÓ di coordinamento e la forte resistenza di stampa e governi. Si decise cosý di trasformare un evento in una ricorrenza annuale. Il "tema" della festa dei lavoratori cambia di anno in anno, e a seconda dei paesi, ma la giornata mantiene intatta la sua valenza di "festa politica" che celebra il valore del lavoro e dei lavoratori.

1 maggioIn Italia Ŕ usanza celebrare questa festa con una giornata all'aria aperta, potendo una gita in campagna, altrimenti semplicemente in un parco pubblico, mangiando all'aperto cibi semplici tra cui fave,salame e pecorino Ŕ uno dei pi¨ tradizionali a Roma ed in molte parti d'Italia. Naturalmente nel cestino del picnic trovano posto i panini, focacce e piadine: farciti in tanti modi diversi e gustosi

Altro rito del Primo maggio Ŕ quello della "grigliata": molto spesso di carne, costine, e salsicce sopratutto, ma anche braciole e pancetta. Ma anche il pesce, specialmente quello appena pescato e grigliato direttamente in riva al mare, al lago al fiume... e naturalmente di verdure: finalmente varie e fresche, dopo il lungo inverno. Cibi dal profumo invitante, che Ŕ importante mangiare, e cucinare, in compagnia.

paneUn posto importante per la festa del primo Maggio deve poi essere dedicato al pane, simbolo per eccellenza del lavoro umano: un lavoro che Ŕ fatto di progettualitÓ, di ricerca, di fantasia e di fatica; di collaborazione di impegno e di attesa.

E veniamo ai dolci: non c'Ŕ un dolce tipico per il primo Maggio, almeno che io sappia, ma certamente una buona e semplice crostata di marmellata e dei biscotti saranno graditi. Ricordiamo poi che maggio Ŕ il mese delle fragole, con cui si preparano ottime macedonie, dolcetti deliziosi, ma che nel cestino per la merenda saranno ottime anche semplicemente lavate... e mangiate!

  un men¨ per la merenda del 1░ maggio

per cominciare le friselle alle acciughe : semplici e saporite sono un ottimo piatto per un picnic
poi io metterei nel cestino le tigelle con salumi misti : la tigella, questo semplice pane di montagna, Ŕ perfetta per essere portata in una merenda all'aria aperta, infatti la sua caratteristica "tasca" Ŕ fatta proprio per contenere il ripieno. 
nel cestino le torte salate ci stanno benissimo: per ricordare le origini della festa del primo maggio vi propongo la ricetta della quiche lorraine : la potrete preparare il giorno prima e darete un tocco internazionale alla merendaquiche
una bella insalata mista con formaggio in fiocchi penso sarÓ gradita

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come dolce la crostata al cacao con crema di ricotta e fragole sarÓ ottima crostata

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