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RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA
Ricetta: trofie al pesto
questo grande classico della cucina ligure non stanca mai, specialmente nei caldi giorni estivi. Provate a cimentarvi anche con le trofie...sono facili da fare!
PREPARAZIONE Preparate le trofie secondo la ricetta di base.
Lessate le trofie in abbondante acqua salata, e sistemate il pesto nella zuppiera. Diliuite con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta (questo eviterà di mettere troppo olio) scolate le trofie e conditele , finendo con un pezzetto di burro e, se vi piace, un pizzico di pepe bianco appena macinato |
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in tavola 
vino consigliato: bianco leggero, anche frizzante
Mentre
si riposano dedicatevi al 