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Ricetta di cucina fotografata: risotto zucchine e fiori

risotto zucchine e fiori: ingredienti risotto zucchine e fiori

Questo risotto di zucchine con il loro fiore Ŕ un ottimo primo piatto estivo: il sapore delicato e armonico, la leggerezza e l'aspetto gradevole ne fanno un piatto adatto ad un pranzo importante come ad una normale cena in famiglia. Se siete tra i fortunati che hanno un orto sarÓ facile avere fiori di zucchina ben freschi, ed il risotto non costerÓ quasi nulla. Se li dovete comprare controllate che i fiori siano sodi, senza nessun annerimento su petali: visto che si pagano come dal fioraio....

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Ingrediente basezucchine, fiori e riso
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana, senza glutine
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

TempiTempi

 in tavola            in tavola  25 minuti (minimo)
cottura cottura   20  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
zucchine1
fiori6
riso da  risotti140 grammi
brodo vegetale1/2 litro
cipolla1
burro1 noce
grana padano2 cucchiai
aglio1 spicchio
vino bianco secco1/2 bicchiere

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

 

  

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